• 500 g de postas de bacalhau demolhadas
• Louro triturado
• 2 cebolas
• 1 dl de Azeite
• 800 g de batatas cozidas com a pele
• 400 g de esparregado de espinafres de compra
• 0,5 dl de leite
• 50 g de manteiga
• Alho e Pimentão q.b.
• Manjerona em folha q.b.
• Sal Marinho q.b.
• Noz-moscada moída q.b.

Para a decoração:

• 1 ovo (cozido)
• Tomate-cereja
• Triângulos de pão frito
• Manjerona fresca

1. Coza o bacalhau em água fervente com o louro triturado por 5 minutos. Deixe arrefecer dentro do caldo.
2. Refogue as cebolas picadas no azeite e junte o bacalhau, escolhido de pele e espinhas, e lascado.
3. Envolva todos os ingredientes e junte as batatas peladas e esmagadas.
4. Envolva este preparado com o esparregado de espinafres, preparado de acordo com a embalagem.
5. Junte o leite e a manteiga, tempere com alho e pimentão, manjerona em folha, sal e noz-moscada.
6. Disponha o preparado num prato.
7. Decore com o ovo cozido em quartos, os tomates-cereja, os triângulos de pão frito e manjerona fresca.