- 1.250kg de batata cortadas em rodelas finas
- 1 dente de alho esmagado
- 400 ml de natas frescas
- 300 ml de leite
- 1 c. chá de sal
- 100g de gruyere
- tomilho (opcional)
- noz moscada ralada na hora
- pimenta do reino
- manteiga para untar
- Pre-aqueça o forno em 180º.
- Numa panela grande, junte as batatas, o alho, o leite, as natas, noz moscada, tomilho, sal e pimenta e cozinhe até ferver.
- Abaixe o lume e mexendo de vez em quando para que não pegue no fundo.
- Cozinhe até que as batatas estejam al dente.
- Unte um refratário com manteiga e transfira as batatas com seu caldo e cubra com o gruyere.
- Asse até que a cobertura esteja toda dourada.
