- 1 laranja
- 350 g de açúcar
- 250 g de farinha com fermento
- 6 ovos
- 170 ml de óleo
- Margarina para untar a forma
- Para a calda:
- 200 ml de água
- 200 g de açúcar
- 200 ml de sumo de laranja
- Pré-aqueça o forno a 180 º.
- Lave bem a laranja, corte em pedaços, triture no processador e reserve.
- Bata os ovos com o açúcar à velocidade máxima, cerca de cinco minutos. Junte a farinha peneirando, sem deixar de bater.
- Quando estiver bem integrada junte o óleo e finalmente a laranja misturando bem.
- Coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Coza a 200 a 250º, quarenta a cinquenta minutos, ou até que o palito saia seco.
- Entretanto prepare a calda. Aqueça a água com o açúcar.
- Conte oito minutos a partir do momento em que começa a ferver.
- Retire do lume e adicione o sumo de laranja passando-o por um coador.
- Quando o bolo estiver cozido pique-o bem com um pau de espetada e regue com a ajuda de uma colher, esperando sempre que a calda seja absorvida antes de juntar mais.
- Desenforme apenas quando tiver arrefecido completamente.
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