- 350g de farinha
- 300g de açúcar
- 150g de manteiga
- 5 ovos
- 2,5dl de leite
- 1 cálice de aguardente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- açúcar amarelo e canela
- Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar e juntam-se os ovos, um a um, sem parar de bater.
- Deita-se o leite em fio, e a aguardente, mexendo sempre, e depois aos poucos, incorpora-se a farinha peneirada com o fermento, batendo ate fazer bolhas.
- Coze-se numa forma untada e polvilhada de farinha em forno médio a 180ºC.
- Desenforma e deixa arrefecer.
- Quando frio esfrega-se o bolo com a mistura de açúcar e canela. Sirva.
