- ½ embalagem de esparguete
- 400g de carne de porco picada
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 3 tomates com casca
- azeite
- sal
- pimenta
- noz-moscada
- queijo parmesão ralado (facultativo)
- Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Juntar a carne e mexer de modo a que perca o tom de carne crua.
- Adicionar o tomate aos cubos, a salsa, o sal, a pimenta e a noz-moscada moídas na hora e deixar cozinhar até estar macio.
- Entretanto, num tacho com água a ferver e sal, adicionar o esparguete e deixar cozer até ficar al dente.
- Escorrer e juntar um fio de azeite para não colar.
- Servir o esparguete com o preparado de carne picada por cima.
- Polvilhar com queijo parmesão ralado a gosto.
