Ingredientes

•  1 frango do campo (+/- 1,5 kg)
•  3 c. sopa tempero para frango (45 g)
•  1 laranja (200 g)
•  2 limão (300 g)
•  2 c. sopa azeite
•  500 g ananás
•  400 g cebolinha para assar
•  1 c. chá sal
•  qb tomilho
•  qb alecrim
•  qb pimenta moída

Preparação

1. Ligue o forno a 180° C.
2. Lave o frango, enxugue-o com papel de cozinha e pincele-o com o tempero.
3. No interior, coloque a laranja e um limão cortados em gomos e disponha-o num tabuleiro, untado com um pouco do azeite.
4. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
5. Corte o ananás em cubos, descasque as cebolinhas, envolva bem e tempere com o sal.
6. Coloque esta mistura no tabuleiro à volta do frango 30 minutos após o início da cozedura e deixe assar mais 30 minutos.
7. Junte o sumo do restante limão com o restante azeite, adicione uma mão-cheia de tomilho e alecrim picados, tempere com um pouco de pimenta e regue a mistura de ananás e cebola com este molho. Sirva a acompanhar o frango.