- 1.2 kg de lombo de peru
- 1.2 kg de batatas pequenas
- 100 ml de caldo de galinha
- 100 ml de azeite
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de sopa de molho Inglês
- 6 dentes de alho
- Sal (a gosto)
- Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas.
- Coloque o lombo de peru e as batatas numa assadeira e regue com azeite e caldo de galinha.
- Tempere com sal, noz-moscada, pimentão doce, molho Inglês e alhos inteiros descascados.
- Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos.
- De vez em quando, regue o lombo e as batatas com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
