O que preparar:
- 4 lulas grandes
- 100g de bacon
- 1 cebola
- 1 pimento vermelho, grande
- 1molho de coentros
- 4 dentes de alho
- 0,5dl de azeite
- Batatinhas novas
- Tomate cereja e alface
- 4 palitos
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar:
- Limpar as lulas reservando os tentáculos e as barbatanas.
- Picar a cebola, metade do pimento, os alhos e os coentros e lavar ao lume juntamente com o azeite.
- Deixar caramelizar um pouco e juntar depois o bacon partido em cubos bem como os tentáculos e barbatanas partidos em pedaços pequeninos. Temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar cerca de 20’.
- Encher as lulas com este preparado e fechá-las com um palito.
- Levá-las a grelhar numa frigideira anti-aderente besuntada com um fio de azeite.
- Entretanto, grelhar a outra metade do pimento e triturá-lo depois com um fio de azeite e temperado com sal e pimenta.
- Cozer as batatas em água com sal e fazer umas espetadinhas com alface e tomate cereja alternados.
- Colocar num prato a lula grelhada regada com o molho de pimento triturado, as batatas polvilhadas de coentros e a espetada temperada com sal, pimenta e pingada com umas gotas de sumo de limão.
