1. Numa frigideira coloco uma cebola em tirinhas a alourar num fio de azeite, junto o peito do frango desfiado e deixo alourar um pouco juntando de seguida batatas fritas palha (pode usar pré-fritas) junto por fim 3 ovos batidos e envolvo tudo. Sirvo com pimentos e azeitonas.

Opção nº 2

• Frango de churrasco desfiado
• Batata-palha
• 1 cebola
• Azeite
• 1 ovo por cada dose
• Salsa picada

1. Picar a cebola e colocar num tacho ao lume com o azeite a refogar.
2. Quando estiver refogada ao gosto, adicionar o frango desfiado, envolver e deixar ganhar gosto durante alguns minutos.
3. Adicionar a batata-palha e envolver muito bem.
4. Bater os ovos com as varas e adicionar, envolver muito bem e deixar cozinhar os ovos a gosto.
5. Polvilhar com salsa picada e servir de imediato!

Opção nº 3

• 400g de Frango cozido e desfiado (podem ser sobras de frango assado)
• 400g de Batata frita palha
• 6 Ovos (xl)
• 1 Cebola grande
• 2 dentes Alho
• 1 folha de Louro
• 100 ml de Azeite
• 1/2 cálice de vinho branco
• 1/2 copo de Leite
• Pimenta q.b
• 1 mão cheia de salsa picada

1. Num tacho largo, deitar o azeite, a cebola partida às rodelas finas, o alho picadinho e a folha de louro, deixar refogar.
2. Adicionar o frango e uma pitada de pimenta, deixar apurar, juntar o vinho e deixar evaporar.
3. Adicionar as batatas e envolver bem, deixar repousar enquanto prepara os ovos.
4. À parte bater os ovos inteiros com o leite e temperar com um pouco de sal.
5. Adicionar à mistura de frango e batatas e mexendo sempre, deixar os ovos cozinharem a gosto.

Opção nº 4

• 350 g de frango cozido
• 600 g de batata palha
• 6 Ovos
• 1 alho-francês
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 raminho de salsa
• 1 folha de louro
• azeitonas pretas q.b.
• sal e pimenta preta q.b.

Opção nº 5

• 4 peitos de frango limpos e cortados em tiras finas
• 2 pacotes de batata palha
• 2 cebolas médias
• 6 ovos
• 1 chávena de chá de leite
• 1 lata pequena de milho doce
• 1 folha de louro
• 6 azeitonas picadas
• 1 ramo de salsa picada
• 1 dente de alho picado
• azeite q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• caril em pó q.b.

1. Cobrir o fundo do tacho com azeite e fazer um refogado com a cebola picada, o alho picado e a folha de louro.
2. Juntar o frango aos pedaços, uma pitada de caril em pó e deixar alourar bem em lume médio.
3. Juntar a batata palha e envolver bem. Temperar com sal e pimenta e juntar o milho escorrido e as azeitonas picadas.
4. Por fim juntar os ovos batidos com o leite, metade da salsa picada e envolver bem.
5. Servir polvilhado com a restante salsa e acompanhado de uma salada.