- 250 gr de grão de bico cozido
- 250g de macarronete riscado
- 400g de carne de vaca
- 50g de bacon fumado
- 1/2 chouriço
- 1/2 chouriço de sangue
- 1 cebola picada
- 1 cenoura grande ás rodelas
- 1/2 couve branca
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de massa de tomate
- 1 folha de louro
- sal q.b.
- azeite q.b.
- pimenta q.b.
- Coza as carnes e o chouriço até que estejam tenras.
- Pegue um tacho e faça um refogado com um fio de azeite, o alho esmagado, a folha de louro e a cebola picada e deixe alourar a cebola.
- Corte as carnes em pedaços e coloque-as a refogar. Corte os chouriços em rodelas e o bacon em tiras e junte também.
- Tempere de sal, a pimenta, o caldo de carne e a massa de tomate um copo de água e deixe refogar em fogo baixo.
- Junte a cenoura em rodelas e deixe cozinhar mais uns minutos, de seguida lave a couve parta-a e coloque-a também no tacho, tape para que coza um pouco.
- Quando a carne estiver tenra, adicione o macarronete, o grão e um pouco mais de água quente.
- Rectifique os temperos e deixe cozinhar até a massa estar cozida, deixe ferver bem até ficar um molho bem grosso, mas sem a massa passar do ponto.
- Depois é só servir quentinha e saborear esta bela refeição bem portuguesa.
