- 300g de Pão caseiro fatiado
- 1 Posta de bacalhau ±280g
- 1 Ovo
- 3 Dentes de alho fatiados
- Pimenta a gosto
- Azeite a gosto ±40ml
- Hortelã a gosto ±10g
- Num tacho com água ao lume coloque a posta de bacalhau para cozer entre 12 a 15 minutos.
- Enquanto o bacalhau está a cozer, prepare o prato, ponha as fatias de pão pequenas no fundo, adicione em seguida as fatias de alho, e os ramos de hortelã.
- Faça outra camada com as fatias de pão, agora maiores, o alho fatiado e os ramos de hortelã, e reserve em seguida.
- Passado o tempo da cozedura do bacalhau, verifique se está cozido, caso esteja, retire a posta d’água.
- Na água que cozeu o bacalhau escalfe o ovo, deixa-se fervendo por 3 minutos.
- Passado os 3 minutos retire o ovo escalfado d’água.
- Reserve a água da cozedura que irá ser utilizada em cima das fatias de pão.
- Voltando ao prato, coloque a posta de bacalhau por cima das fatias de pão, decore com um ramo de hortelã.
- Ponha o ovo escalfado em cima da posta do bacalhau, adicione pimenta por cima.
- Adicione a água com o caldo que cozeu o bacalhau e escalfou o ovo para ficarem bem ensopadas as sopas.
- Regue tudo com um fio de azeite.
