O que preparar: ( para 4 doses) Uma cebola Um dente de alho Uma folha de louro Uma colher de chá de cominhos Meia colher de chá de açafrão Duas bagas de cardamomo Uma flor de aniz Dois dentes de cravinho Três ou quatro sementes de pimenta preta Óleo de…

O que preparar: 1 Kg de favas 50g de margarina ou manteiga 1 dente de alho 1 cebola 1 raminho de cheiros ( salsa, folha de loureiro e folha verde do alho francês) 150g de bacon 150g de chouriço de carne 1 dl de vinho branco 0,5 l de água…

Pequenas bolas que escondem o interior verde. São um acompanhamento diferente que podemos fazer para tornar a refeição mais especial. Saíram uma espécie de batatas Noisette mas pintadas com o verde das ervilhas.    Fazem-se quase a olho, vamos juntando a farinha conforme vamos percebendo que estão prontas para moldar, e apanhando…

Ingredientes para 4/5 pessoas: 300g de cotovelos grandes 1/2 pimento amarelo cortados aos cubinhos 150g de fiambre aos cubos 1 mão cheia de folha de espinafre baby frescas 1 pacote de natas com sabor carbonara (200ml) 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado azeite q.b. sal grosso q.b. pimenta…

Ingredientes para 3 pessoas: cerca de 300g de esparguete 100g de bacon às tirinhas 1 chávena de broa de milho triturada manjericão seco q.b. folhas de manjericão frescas cortadas grosseiramente q.b. sal q.b. pimenta q.b. azeite q.b.   Preparação: Cozer o esparguete em água fervente e temperada de sal, até…

Ingredientes para 4 pessoas: 800g de batatas 100 a 150g de queijo Emmental ralado 5 colheres de sopa cheias de queijo Quark 1 colher de café de alho em pó 1 colher de café de pimentão doce 1 colher de café de oregãos secos sal e pimenta preta moída q.b….

Ingredientes: 1 couve flor média 3 batatas doces 2/3 chávena de leite Sal q.b. Pimenta q.b. Noz moscada q.b. 1 c. de sopa de manteiga   Preparação: Coza as batatas em água e sal, quando estiverem no meio da cozedura, +/- 8 minutos, junte a couve flor e deixe cozer,…

Pode usar espinafres ou até brócolos ou couve-flor e tem a vantagem de aproveitar aquele pão que ficou do dia anterior e parece que ter os dias contados. Ingredientes: pão de véspera leite q.b. 2 colheres de sopa de vinagre sal e pimenta q.b. 2 dentes de alho 3 fatias…

Ingredientes: 200 gr arroz agulha 50 gr de uvas passas 400 ml água quente 1 cebola Sal, azeite e açafrão qb 1 kg Frango 8 batatas pequenas 2 galhinhos de Alecrim Ervas de Provence qb Mistura de especiarias Segredos alho e salsa qb Mistura de especiarias Segredos batatas qb Pimentão picante (paprika) qb…

Ingredientes: 2 chávenas de arroz agulha 6 chávenas de água 1 cebola pequena 1 dente de alho 6 cogumelos frescos 1 lata pequena de milho 1 cenoura 1/2 medida da lata do milho, de ervilhas opcional: 2 fatias de bacon 1/2 pimento pequeno um raminho de salsa sal e pimenta…