Categoria: Sirva com… Arroz
Sirva com… Arroz. Se procura receitas de Arroz, seleccionámos as melhores receitas de Arroz da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Como fazer Arroz Xau Xau
Arroz Xau Xau (Yang Chow) Para 4 pessoas 150g de arroz (usei vaporizado mas o agulha fica igualmente bom) 2 ovos batidos 50g ervilhas 4 salsichas (das enlatadas) cortadas em pedaços pequenos 2 cs de óleo de sésamo (este deve ser o óleo usado pelo sabor que dá ao arroz,…
Como fazer Arroz de Grelos de Couve
1 molho de grelos de couve (cerca de 300 g) 250 g de arroz agulha 1 cebola pequena 1 dente de alho 3 c.sopa de azeite sal e pimenta a gosto 1 folha de louro 650 g de água (o equivalente em ml) Separar os grelos da couve das folhas…
Risotto de Limão
300 g arroz para risotto (caso não tenham aconselho o carolino) 85 g de queijo parmesão ralado 1 cebola pequena (aproximadamente 30 g) 40 g de manteiga 700 g de água 150 g de vinho branco 1 cubo de caldo de galinha raspa e sumo de um limão sal e…
Arroz com Leite de Côco
50g de sultanas douradas 50g de whiskey 600g de água 400g de leite de côco 1 caldo de galinha 50g de manteiga 350g de arroz agulha 50g de caju grosseiramente picado Hidratar as sultanas no whiskey por 30 minutos. Num tacho colocar a água, o leite de côco, o…
O meu Arroz com Romã
1 cebola pequena 1 dente de alho 1 c.sopa de curcuma 3 c.sopa de azeite 1 c.sopa de vinagre 1 chávena de arroz agulha sal e pimenta a gosto 3 chávenas de água 1 romã (só os bagos) 1 chávena de mistura de frutos secos (usei cajus, pinhões, amêndoas e…
Arroz de Pimentos
1 cebola 1 dente de alho Azeite q . b 2 piripiris 1 cubo de caldo de legumes 2 colheres de sopa de tomate 2 colheres de concentrado de tomate 1 folha de louro Salsa q.b. 1 lata de tomate pelado triturado 2 pimentos verdes grandes 2 pimentos vermelhos grandes…
Arroz de Ervilhas
1 chávena de arroz agulha 1 dente de alho inteiro e descascado 1 chávena de ervilhas congeladas 1 cubo de caldo de arroz 2 chávenas de água quente Azeite q.b. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, um dente de alho inteiro e descascado e deixe…
Arroz de Brócolos com Parmesão
1 pé grande de brócolos 1 dente de alho 1 cubo de caldo de arroz 1 chávena de arroz carolino [eu usei arbório para risotto] 2 chávenas de água Queijo Parmesão q.b. Azeite q.b. Comece por lavar os brócolos, corte-os em pequenos pedaços e reserve. Leve um tacho ao lume…
Risotto de Açafrão
Azeite q.b. 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 1 chávena de arroz arbóreo 1 colher de sobremesa de açafrão-da-índia 3 a 4 chávenas de caldo de legumes quente 1/2 chávena de vinho branco 1 chávena de queijo parmesão ralado Meia colher de sopa de manteiga Sal e…
Risotto de Espargos Verdes
1 molho de espargos verdes 2 chávenas de arroz arbóreo 1 cebola pequena 2 dentes de alho 2 colheres de manteiga 100 g de parmesão ralado (de preferência, no momento) Azeite, sal e pimenta q.b. Cortar a parte final das hastes dos espargos, lavar e levar a cozer em…
