Categoria: Sirva com… Legumes
Sirva com… Legumes. Se procura receitas de Legumes, seleccionámos as melhores receitas de Legumes da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura.Delicie-se!
Migas de Espinafres
Pode usar espinafres ou até brócolos ou couve-flor e tem a vantagem de aproveitar aquele pão que ficou do dia anterior e parece que ter os dias contados. Ingredientes: pão de véspera leite q.b. 2 colheres de sopa de vinagre sal e pimenta q.b. 2 dentes de alho 3 fatias…
Lentilhas Verdes Guisadas
Lentilhas Verdes Guisadas, são óptimas para acompanhar carnes de todo o tipo. Ingredientes: 500g de lentilhas verdes 3 tomates chucha (ou outros) 4 dentes de alho grandes 1 cubo de caldo de carne água q.b. azeite q.b. sal q.b. pimenta preta q.b. Preparação: Lave as lentilhas e coloque-as numa…
Puré de Feijão
Ingredientes: 60 ml de azeite, mais duas colheres de chá 1 dente de alho, esmagado 1 raminho de alecrim fresco, opcional casca ralada e sumo de 1 limão 800 g de feijão branco cozido 4 bifes do lombo ou costeletas sal a gosto Preparação: Deite o azeite numa panela…
Lentilhas e Salsichas
O prato de lentilhas pode ser acompanhado com peixe ou carne grelhada, ou então comer só as lentilhas às colheradas. Ingredientes: 250g de lentilhas verdes 6 colheres (sopa) de azeite 1 cebola roxa, finamente picada 1 cenoura, pelada e cortada aos pedacinhos 1/2 talo de aipo, cortado 1 dente de…
Feijão Branco com Chouriço
Ingredientes: 1 lata de feijão branco cozido 1 chouriço médio 1 couve coração pequena 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 tomate 50 ml de azeite Pimenta (a gosto) 1 folha de louro 1 cravinho 1 copo de vinho branco Sal e coentros q.b. Preparação: Noutro tacho deite…
Batatinhas Salteadas ou Grão Guisado
Porque ás vezes sabemos o que fazer para a refeição, mas revelamos pouca imaginação no acompanhamento, caindo na rotina pouco saudável das batatas fritas ou no “vai bem com todos” arroz de manteiga. Estas duas sugestões de acompanhamento são fáceis de fazer e acredito que vão agradar a todos. Complete com…
Guisado de Feijocas Brancas
Feijoca branca – 300 gr Cenoura – 3 cortadas às rodelas finas Cebola – 1 picada Alho – 3 dentes laminados Coentros – 1 molho Hortelã – 1 molho Azeite – q.b. Sal Grosso – q.b. Água a ferver – q.b. Faça um refogado com a cebola, a cenoura e o azeite, acrescentando um pouco da água das…
Curgetes no Forno
Ingredientes para 4-6 pessoas 500 g de curgetes, cortadas em rodelas finas 2 dentes de alho, picados finamente 1 colher (sopa) de orégãos secos 2 colheres (sopa) de salsa fresca, picada finamente 2-3 colheres (sopa) de água sal & pimenta preta moída no momento 4 colheres (sopa) de azeite 4-6…
Puré de Abóbora
1,5 kg de abóbora, sem casca e partida em cubos 1 dente de alho, ralado 1 c. de café de gengibre ralado 1 fio de azeite 1 pitada de pimenta, moída na hora 1 pitada de noz-moscada Sal q.b. 50 g de queijo ralado 200 ml de natas Cozer,…
Couve Lombarda Suada
1/2 couve lombarda 3 cenouras grandes 1 cebola grande 2 dentes de alho sal e azeite q.b. Numa caçarola, refogue a cebola cortada às meias luas e os dentes de alho picados, num generoso fio de azeite. Quando a cebola estiver translúcida, junte a couve lombarda, previamente cortada em…
