Categoria: Acompanhamentos
Acompanhamentos. Se procura receitas de Acompanhamentos, seleccionámos as melhores receitas de Acompanhamentos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Arroz de Cogumelos com Tomilho e Linguiça
1 fio de azeite 1 cebola média 2 dentes de alho 5cm de linguiça 1 haste de tomilho seco 200g de cogumelos frescos 3 medidas de arroz carolino 4,5 medidas de água sal Levar ao lume médio um tacho com o fio de azeite e a cebola picada. Deixar alourar…
Arroz de Repolho e Cenoura
2 medidas de arroz carolino (250g) 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picado 4 colheres (sopa) de óleo 4 medidas de água quente (600ml) 1/2 cubo de caldo de carne (opcional) sal (se não usar o caldo) 2 mãos cheias de couve repolho cortada em juliana média 1 cenoura…
Arroz Frito Colorido
400 g de arroz vaporizado 150 g de milho de lata 50 g de cajus 1 Pimento Vermelho 1 pimento verde 1 pimento amarelo 3 cebolas roxas 2 dentes de alho 5 colheres (sopa) de óleo Piripiri em pó q.b. Sal e pimenta q.b. Leve um tacho ao lume com 9 dl de água temperada com sal, deixe ferver, junte o arroz,…
Gratin de Batata
1 kg de batatas 2 dentes de alho 3 dl de leite gordo 3 dl de natas 4 raminhos de tomilho Queijo parmesão ralado q.b. (facultativo) Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. Margarina para untar Ligue o forno a 160°C e unte um tabuleiro de louça com margarina. Deite a as natas e o leite para um tacho,…
Batatas Salteadas com Bacon
500g de batatas de assar 150g de bacon picado sal e pimenta q.b. azeite q.b. 2 dente de alho socados 1 malagueta seca salsa picada q.b. Lave muito bem as batatas com a casca. Esfregue-as para retirar toda a sujidade e corte-as em gomos. Leve uma sertã ao lume…
Batatas Assadas com Queijo
Batatas, queijo, paprika e azeite: estas batatas assadas com queijo são a combinação perfeita para acompanhar carne e não há quem resista ao queijo da ilha derretido. De fazer crescer água na boca. 1 kg batatas qb água 1 c. de sobremesa sal grosso 1 c. de sopa paprika 4 dentes de alho 2 c. de sopa azeite 150 g queijo da…
Batata Doce Recheada com Grelos
700 g batata-doce qb água 40 g soja granulada fina 50 g cebola 60 g alho-francês 60 g cenoura 3 c. de sopa azeite 1 c. de chá sal (+ 2 c. de café) 100 g creme de soja para culinária 1 c. de café noz-moscada 1/2 c. de café cravinho em pó qb pimenta de moinho 30 g pickles 900 g grelos 3 dentes de alho Lave as batatas e coza-as em água temperada com…
Risotto de Cogumelos com Bacon
200 g de arroz para risotto 1 cebola pequena 1 dente de alho 120 g de bacon fatiado 1 fio de azeite virgem extra 200 g de mistura de cogumelos frescos 600 ml de caldo de carne quente 50 ml de vinho branco de qualidade Tomilho seco 1 pitada de sal…
Batatas Lyonnaises
As batatas Lyonnaises são uma receita francesa clássica, onde rodelas de batata são cozinhadas com cebola para fazer um acompanhamento delicioso para um prato principal vegetariano. Durante a preparação desta receita de batatas lyonnaises se as batatas escurecerem ligeiramente enquanto estão a ferver, junte uma colher de sumo de limão à…
Batatas Noisette
Para 56 unidades (do tamanho de nozes) 1kg de batata para cozer 1 ovo tamanho XL 50g de farinha de trigo sem fermento sal q.b. pimenta branca moída q.b. noz moscada moída q.b. pão ralado q.b. Cozer as batatas em água temperada de sal, sem a pele e cortadas em…