Categoria: Acompanhamentos
Acompanhamentos. Se procura receitas de Acompanhamentos, seleccionámos as melhores receitas de Acompanhamentos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Empadão de Batata-Doce
Ingredientes : Carne de peru (650Kg) Cogumelos frescos (150g) Tomates maduros (4) Alho (8 dentes) Cebola grande (1) Azeite (2 colheres de sopa) Vinho q.b Batata-doce cozida sem casca (650g) Bebida vegetal (150ml) Preparação: Comece por partir os alhos e a cebola em pedaços e colocar na tacho com o…
Gratin Dauphinois (Batatas Gratinadas)
Ingredientes Bacon ou cabeça fumada picada Chouriço picado Cebola picada Coentros Azeite / Margarina Batatas Natas Queijo ralado Leite Sal / Pimenta / Oregãos q.b. Confeção Pré-aqueça o forno a 170?C. Numa frigideira com azeite e margarina refogar a cebola, o bacon, o chouriço e os coentros. Deixar o…
Batatas Romanoff
Ingredientes Batatas 100 gr Bacon picado 1/2 Chouriço picado 1 Cebola picada Azeite 2 pacotes de Natas Sal Salsa picada Queijo Mozarela Queijo Cheddar ou Ilha Pimentão doce Confecção Descascar as batatas e coze-las em água e sal. Numa frigideira deitar azeite, a cebola, o bacon e o chouriço…
Lentilhas Verdes Guisadas
Lentilhas Verdes Guisadas, são óptimas para acompanhar carnes de todo o tipo. Ingredientes: 500g de lentilhas verdes 3 tomates chucha (ou outros) 4 dentes de alho grandes 1 cubo de caldo de carne água q.b. azeite q.b. sal q.b. pimenta preta q.b. Preparação: Lave as lentilhas e coloque-as numa…
Arroz de Coentros, Lima e Alho
Ingredientes ( 4 a 6 pessoas ) coentros, um molho grande, picado grosseiramente 6 dentes de alho, esmagados 6 folhas de lima, cortadas em tiras 1 lima, sumo e raspa separados 750ml de água fria 2 colheres de chá cheias de sementes de coentros 2 colheres de chá cheias de sementes de…
Arroz de Pimentos e Açafrão
Ingredientes: 2 chávenas de arroz carolino 1 cebola 1 dente de alho Azeite q.b. ½ pimento amarelo ½ pimento vermelho ½ pimento verde 4 chávenas de caldo de galinha 1c. de sobremesa de açafrão das índias Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação: Numa panela coloque um fio de azeite com…
Puré de Feijão
Ingredientes: 60 ml de azeite, mais duas colheres de chá 1 dente de alho, esmagado 1 raminho de alecrim fresco, opcional casca ralada e sumo de 1 limão 800 g de feijão branco cozido 4 bifes do lombo ou costeletas sal a gosto Preparação: Deite o azeite numa panela…
Lentilhas e Salsichas
O prato de lentilhas pode ser acompanhado com peixe ou carne grelhada, ou então comer só as lentilhas às colheradas. Ingredientes: 250g de lentilhas verdes 6 colheres (sopa) de azeite 1 cebola roxa, finamente picada 1 cenoura, pelada e cortada aos pedacinhos 1/2 talo de aipo, cortado 1 dente de…
Cascas de Batata Frita
Ingredientes: cascas de batata (sobras) 1 dente de alho esmagado s/pele pimenta e sal Preparação: Coloca-se as cascas de batata num recipiente fundo de modo, adiciona-se o sal, pimenta e a água até cobrir. Deixar a marinar. Antes de fritar, retira-se as cascas e escorre-se bem (pode utilizar-se uma…
Arroz de Enchidos no Forno
Ingredientes: 100g de bacon 1 chouriço corrente 1/2 chouriço mouro 1 cebola 3 dentes de alho 1 folha de louro 3 pés de salsa fresca 150ml de vinho tinto azeite qb 900ml de água quente 400g de arroz (uso o agulha) sal qb queijo ralado qb Método tradicional: Corte…
