Categoria: Acompanhamentos
Acompanhamentos. Se procura receitas de Acompanhamentos, seleccionámos as melhores receitas de Acompanhamentos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Macarrão com Abóbora e Fiambre
Ingredientes para 4-5 pessoas 3 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho, espremido 55 g de pão ralado 500 g de abóbora*, descascada e cortada em cubos pequenos 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola roxa, cortada em tiras finas 120 g de fatias finas de fiambre, cortadas em…
Curgetes no Forno
Ingredientes para 4-6 pessoas 500 g de curgetes, cortadas em rodelas finas 2 dentes de alho, picados finamente 1 colher (sopa) de orégãos secos 2 colheres (sopa) de salsa fresca, picada finamente 2-3 colheres (sopa) de água sal & pimenta preta moída no momento 4 colheres (sopa) de azeite 4-6…
Arroz de Açafrão com Legumes
1 medida de arroz cebola picada 1 dente de alho picado 1 folha de louro ervilhas e cogumelos laminados q.b. 1/2 caldo de galinha 1 c.café de açafrão sal e pimenta branca q.b. azeite q.b. Comece por preparar um estrugido com a cebola, o alho, azeite e a folha…
Puré de Batata Doce com Beterraba
750 g de batatas-doces 150 g de beterraba cozida 1/2 colher de sopa de manteiga vinagre balsâmico q.b. sal, pimenta e noz-moscada q.b. Descasque, corte aos pedacinhos e coza as batatas-doces até estarem bem macias. Retire do lume, escorra a água às batatas. Com o auxílio de um robot de…
Arroz de Grelos, Tomate e Cenoura
Ingredientes para 4 pessoas 500 g de grelos 1dl de azeite meia cebola média 1 cenoura pequena 1 dente de alho 3,5 chávenas de água a ferver 1 chávena de arroz uma pitade de açaflor sal Lavam-se os grelos. Reservam-se. Faz-se um refogado com meia cebola e 1 dente…
Puré de Abóbora
1,5 kg de abóbora, sem casca e partida em cubos 1 dente de alho, ralado 1 c. de café de gengibre ralado 1 fio de azeite 1 pitada de pimenta, moída na hora 1 pitada de noz-moscada Sal q.b. 50 g de queijo ralado 200 ml de natas Cozer,…
Risotto de Roquefort
1 fio de azeite 1 chalota, picada 1 chávena de arroz carnaroli 100 g de queijo creme com pimenta (ou simples) 150 g de queijo roquefort 170 g de queijo parmesão, ralado 1 colher de sobremesa de manteiga Agrião q.b. Água ou caldo de legumes q.b. Sal e pimenta q.b. Num…
Couve Lombarda Suada
1/2 couve lombarda 3 cenouras grandes 1 cebola grande 2 dentes de alho sal e azeite q.b. Numa caçarola, refogue a cebola cortada às meias luas e os dentes de alho picados, num generoso fio de azeite. Quando a cebola estiver translúcida, junte a couve lombarda, previamente cortada em…
Caril de Favas
Para 4 pessoas: 1 cebola 2 dentes de alho 1 colher de sopa de azeite 1 chávena de favas cozidas e descascadas 250g de abóbora manteiga 1 pimento vermelho ½ colher de sopa de caril em pó 50ml de creme de coco 1 colher de chá de sal ½ colher…
Arroz Basmati com Amêndoas
1 colher de sopa de óleo de girassol 55 g de amêndoas escaldadas partidas (os pedaços pequenos devem ser descartados) 250 g de arroz basmati, lavado 1 pitada de açafrão 1 pau de canela 450 ml de caldo de legumes fervente 1 romã madura 1 pedaço de 2,5 cm de…
