Categoria: Aproveitamentos
Aproveitamentos. Se procura receitas de Aproveitamentos, seleccionámos as melhores receitas de Aproveitamentos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Arroz de Sobras
Arroz cozido Camarões cozidos Coentros Azeite Tomates cherry Ovo cozido Alho em pó Azeite e sal Coloque um fio de azeite numa frigideira, junte os pés dos coentros picadinhos e aloure ligeiramente os camarões e polvilhe-os com alho em pó. Aqueça no micro-ondas o arroz e junte-o na frigideira,…
Leitão à Brás
Para 2 pessoas: 100g de alho francês 120g leitão desfiado 1 cebola 1 dente de alho 1 raminho de salsa 1 ovo Sal e pimenta q.b. Desfie a carne (pode aproveitar leitão que tenha sobrado), corte a cebola em rodelas e lamine o alho. Faça um estufado com o…
Feijoada de Leitão à nossa maneira
Um refogado bem puxado a que se juntam os bocados de leitão assado e feijão branco cozido na hora. Não esquecer 1 colher de molho do leitão para temperar. Este prato tradicional faz-se para aproveitamento das sobras. 1,5kg de Leitão assado cortado aos pedaços pequenos 1kg de Feijão manteiga ou…
Bolinhas de Carne
Esta receita é óptima para quando nos sobra carne, que neste caso foi lombo de porco assado. É uma maneira de aproveitar carne já cozinhada e, se congelarmos, pode sempre servir para uma refeição em que temos pouco tempo para confeccionar, ou mesmo para uma entrada de um jantar. Simples,…
Frittata de Frango com Legumes
2 ramos de brócolos 1 chávena de sobras de Frango assado 1 c. de sopa de infusão de alhos em azeite + 1 c. de sopa de azeite 1 cenoura 1 alho francês 3 ovos 150 ml de natas ½ chávena de queijo feta Sal q.b. Pimenta q.b. 1 chávena…
Quiche de ”Roupa-Velha” com Base de Beringela
Sobras de cozido de bacalhau com todos Duas beringelas 3 colheres de sopa de azeite Uma colher de chá de cominhos em pó Sal q.b. Salsa fresca q.b. Um ovo cozido Uma colher de sopa de azeitonas pretas descaroçadas Lavar as beringelas e cortar em fatias de 0,5 cm…
Roupa Velha da Consoada
(quantidades variáveis, conforme o número de comensais): postas de bacalhau batatas couves, cortadas grosseiramente aos bocados azeite dentes de alho Coze-se as batatas, o bacalhau e as couves como habitualmente, em água temperada de sal (cuidado com o sal já existente no bacalhau). Depois de tudo bem cozido, escorre-se…
Arroz Fradinho de Bacalhau
Com as sobras do bacalhau do Natal podem preparar-se refeições verdadeiramente simples e deliciosas. Como este arroz fradinho de bacalhau. Leve e saboroso para comer por estes dias que antecedem o Natal ou nos outros que medeiam os que são de excessos. Aromático e reconforante… 1 cebola pequena 1 dente de…
Bacalhau com Legumes no Forno
sobras de bacalhau cozido ovos cozidos cenouras cozidas curgete beringela alho azeite sal marinho pimenta Ligue o forno a 200 ºC. Corte os legumes em cubos pequenos. Leve uma frigideira grande ao lume com um fio de azeite. Junte os legumes, o alho picado e salteie durante uns minutos….
Arroz de Entrecosto
300 gr de sobras de entrecosto cozinhado 1/4 chouriço de carne 1 cebola azeite q.b. 1 dente de alho 1 mini pimento vermelho (ou meio grande) 1 folha de louro 1 cenoura 1/2 chávena de vinho branco 2 e 1/2 chávena de água a ferver 1 chávena de arroz 2…
