Categoria: Aproveitamentos
Aproveitamentos. Se procura receitas de Aproveitamentos, seleccionámos as melhores receitas de Aproveitamentos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Pataniscas de Frango com Caril
200g de farinha de trigo (usei Tipo 55) 1 colher de sobremesa de fermento químico 1 colher de sobremesa de pó de caril 3 ovos tamanho L 150ml de água 200g de frango desfiado (sobras de frango assado) 1 pequeno molho de coentros e cebolinho frescos picados sal q.b. pimenta…
Roupa Velha Gratinada
700 g de sobras bacalhau 1 kg de sobras batatas sobras de couve portuguesa sobras de cenouras 4 dentes de alho 100 g de miolo de broa 5 dl de bechamel 4 Ovos 4 colheres de sopa de azeite 2 folhas de louro Coentros q.b. Sal e pimenta q.b. Aproveite as sobras de bacalhau, rejeite-lhe as peles e as espinhas e lasque-o. Coza…
Almôndegas de Peixe com Batata Doce
3 a 4 batatas doces não muito grandes 400 gr de sobras de peixe cozido ou assado (ou filetes de pescada) 1 alho francês pequeno 1 cebola picada azeite q.b. sal e pimenta q.b. Cozer o peixe em água temperada com sal e um fio de azeite. Quando cozido,…
Gratinado de Penne com Beringela, Cogumelos e Frango
300 g de massa tipo penne sobras de frango assado 1 beringela 200 g de cogumelos 1 lata pequena de tomate em pedaços 1 c. de sopa de vinagre balsâmico azeite q.b. 2 dentes de alho orégãos q.b. 1 c. de chá de açúcar amarelo vinho branco q.b. queijo ralado…
Tarte Folhada com Sobras de Carne
1Kg carne (sobras de outras refeições) azeite 1 cebola picada 1 alho francês picado leite q.b vinagre balsâmico margarina (barrar a tarteira) 2 placas de massa folhada 1 ovo batido Leve ao lume uma sertã com o azeite, cebola e alho francês e deixe refogar até a cebola ficar vidrada. Coloque…
Arroz de Sobras de Carne no Forno
aproximadamente 600gr sobras de carnes e respetivos molhos 3 chávena de chá Arroz agulha 7 Chávenas de Água caldo de frango sal q.b rodelas de chouriça queijo ralado emmental Terminada uma refeição de carne, guarde as sobras e o respetivo molho no congelador. Assim que tiver a quantidade…
Empadão de Arroz no Forno
Empadão de arroz no forno para aproveitamento de carne cozida Receita enviada por Olga Cardoso Carne cozida desfiada q.b. 1 cebola 2 dentes de alho salsa Azeite q.b. Arroz cozido q.b. Sal e pimenta q.b. Maionese q.b. Chouriço q.b. Refogue a cebola, o alho e a salsa picados em…
Sopa de Cozido à Portuguesa
Cenouras, batatas, couves , nabos, feijão (sobras dos legumes cozidos) sobras de carnes sobras de enchidos (usei chouriço de carne) caldo da cozedura das carnes/ caldo da cozedura dos enchidos massas (cotovelinhos) Coloque numa panela parte da água da cozedura das carnes e uma concha da água da cozedura…
Coxinhas de Carne
750 g de batatas Sal Pimenta Noz-moscada 25 g de farinha 2 colheres de sopa de manteiga 300 g de carne de peru cozinhada (sobras) 1 colher de chá de açafrão; 1 dl de molho bechamel 1 raminho de salsa 50 g de farinha 2 ovos batidos 50 g de…
Arroz Gratinado com Queijo
500 g de sobras de arroz cozido seco 150 g de queijo ralado 100 g de farinha 1 pimento vermelho pequeno 1 cebola 3 Ovos 1 colher (chá) de fermento em pó 1 ramo de salsa picada 1 pitada de sal Margarina para untar Ligue o forno a 180…
