Categoria: Aproveitamentos
Aproveitamentos. Se procura receitas de Aproveitamentos, seleccionámos as melhores receitas de Aproveitamentos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Arroz de Frango
250g de arroz 1 cebola 1 cenoura 3 colheres de sopa de manteiga 1 frango (ou Frango desfiado q.b.) Sal pimenta 1 copo de vinho branco 50g de chouriço Refogue a cebola e a cenoura em metade da porção da manteiga. Acrescente o frango em bocados e a restante manteiga…
Roupa Velha
A receita de roupa velha começou por ser confecionada com os restos da ceia de Natal. No entanto, rapidamente se tornou uma receita comum durante todo o ano. Por ser uma receita muito simples e prática, a roupa velha tornou-se popular em várias partes do mundo. Seguindo a…
Tarte de Carne e Legumes
300 gramas de aparas de carne ( aves, vaca e/ou porco) 300 gramas de farinha 150 gramas de manteiga 150 gramas de cogumelos 200 gramas de alho francês 50 ml de azeite 500 ml de molho bechamel 5 ovos 1 beringela 2 dentes de alho 1 pimento verde 1/2 pimento…
Salada de Frango Assado
frango assado desfiado (pode ser sobras de frango assado) cenoura ralada milho Ananás massa integral cozida azeitonas Para realizar esta receita, comece por colocar a massa num tacho, com água a ferver. Deixe cozer, até que a massa fique no chamado ponto “al dente”. Coloque a massa numa travessa,…
Frango à Xangai
Uma refeição ideal para aproveitar sobras de frango assado ou cozido, desta vez com um toque oriental. 1/2 frango assado ou cozido 1 clh de sopa de óleo de sésamo 1/2 pimento 50g de toucinho fumado 1clh sopa de molho de soja 1clh café de maisena 1/2 cálice de vinho…
Bolo de Algodão Doce (Aproveitamento de Claras)
250g de farinha 200g de açúcar 70g de açúcar baunilha do (feito em casa) ou 270g de açúcar + 1 c chá extracto de baunilha 150g de manteiga amolecida 4 dl de leite 1 c café de cremor tártaro ou ½ c chá de sal 1 c sopa de fermento…
Empadão de Frango Assado com Arroz
frango assado picado cebola margarina q.b. concentrado de tomate 1/5 L de arroz Descasque e pique as cebolas e faça um refogado com um pouco de margarina. Ao mesmo tempo ponha 1L de água ao lume com sal. Quando a cebola estiver loirinha, junte-lhe o concentrado de tomate (costumo…
Roupa Velha de Frango
1 frango 6 batatas sal e pimenta 2 raminhos de tomilho 1 folha de louro 150g de bacon em cubos 1 cebola 1 cenouras 1 cerveja mini Pré aqueça o forno a 180º. Corte as batatas, as cenouras e a cebola em rodelas. Disponha as cebolas e metade das…
Risotto de Frango com Legumes Assados
½ Frango assado 2 Chávenas de legumes assados Caldo do frango 1 Chávena de arroz arbóreo ½ Cebola picada Azeite 1 Chávena de vinho branco 1 c sopa de manteiga Sal a gosto Asse o frango e os legumes em separado usando para o efeito um saco de forno para alimentos. (Esta…
Risotto de Peru Natalino
Sobras desossadas de peru 2 Cenouras 1 Cebola 1 Chávena de arroz arbóreo (ou outro de grão curto) ½ Chávena de vinho branco ½ Chávena de parmesão ralado 1 Fio de azeite Raspa de laranja a gosto Caldo q.b. Corte as cenouras em cubos, e leve-as a cozer em…
