Categoria: Aproveitamentos
Aproveitamentos. Se procura receitas de Aproveitamentos, seleccionámos as melhores receitas de Aproveitamentos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Roupa Velha de Bacalhau
Roupa Velha é um prato tradicionalmente confeccionado no dia de Natal, preparado com as sobras do “bacalhau com todos” que é saboreado na noite de consoada. Assim o que sobra da ceia é normalmente aquecido em azeite a que se juntam alguns dentes de alho. Quando o azeite ferve, junta-se…
Bolinhos de Arroz
1 ovo grande (ou 2 pequenos) sal & pimenta moída no momento 2 chávenas* de sobras de arroz cozido (sem molho) 50 g de queijo flamengo ralado em fios (ou mozzarella) 1 colher (sopa) bem cheia de ervas frescas picadas (salsa, coentros e hortelã) 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo pão ralado…
Bolinhos de Peixe
4 batatas médias 250 g de sobras desfiadas de peixe cozinhado 1 cebola picada finamente 1 ramo de salsa 2 ovos sal e pimenta 2 colheres (sopa) de farinha de trigo óleo vegetal Descascar e lavar as batatas. Cortar em cubos pequenos e levar a cozer em água a…
Farrapo Velho de Perú
Restos de perú q.b. Batatas q.b. 2 pés de alface 2 cebolas 8 ovos Tomate q.b. Azeite q.b. Sal q.b. Retire ao perú que sobrou toda a carne que se aproveite para pequenas febras. Faça um refogado com a cebola, o azeite e os tomates. Refogue nele também o perú….
