Categoria: Cataplanas
Cataplanas. Se procura receitas de Cataplanas, seleccionámos as melhores receitas de Cataplanas da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Cataplana de Lulas em Cerveja
1 embalagem de anéis de lulas 1 cebola 1 dente de alho 1 folha de louro 1 tomate pelado e sem sementes 1 pimento pequeno sal, piri-piri e azeite q.b. 1 colher de café de pimentão 1 Cerveja Na cataplana coloque a cebola cortada em meias luas, o alho…
Receita de Coelho na Cataplana
1500 g de coelho 2 dl de vinho branco 1 cebola 2 dentes de alho 2 folhas de louro 2 raminhos de alecrim 1 malagueta Sal Pimenta Azeite Parta o coelho em pedaços e coloque num recipiente com o sal, o alecrim, o vinho e um fio de azeite….
Cataplana de Amêijoa a Camarão
1kg Amêijoa 500g Camarão 2dl Espumante ou Vinho Branco 1dl Água 1 Cebola grande 3 Alhos 1 Colher (sopa) Margarina 3 Colher (sopa) Azeite 3 Colher (sopa) Polpa de Tomate Piripiri Sal Salsa Demolhe as amêijoas, 2 a 3 horas, para sair a areia. Esta água deve ser mudada…
Cataplana de Sardinha
Para 4 pessoas: 700 g de sardinhas médias 400 g de batata branca 4 tomates médios maduros 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco 1 folha de louro 1 malagueta Hortelã da ribeira Salsa Colorau doce Sal grosso 100% marinho …
Cataplana de Lulas
1,2 kg de lulas limpas congeladas 1 saco de miolo de camarão (+ ou – 300 gr) 1 cabeça de alho azeite q.b. sal q.b. massa malagueta q.b. Cubra o fundo da paelheira com azeite e esmague os dentes de alho para o interior da mesma. Deixe alourar. Adicione…
Bacalhau na Cataplana
2 Postas de bacalhau 2 Cebolas 2 Dentes de alho 3 Tomates bem maduros 150 ml de vinho branco 100 ml de azeite ½ Pimento verde 1 Folha de louro 3 Batatas médias 1 Camarões médios 100 g de ameijoas 1 Colher de (chá) de pimentão doce 1 Molhinho de…
Arroz de Marisco na Cataplana
1 cebola 2 dentes de alho 0,5dl de azeite 1 folha de louro 1 estrela de anis 250g de arroz 600g de bocas de sapateira 2c.(de sopa) de concentrado de tomate 1 dl de vinho branco 300g de ameijoa 200g de miolo de camarao 1 raminho de salsa sal e…
Cataplana de Peixe e Marisco à nossa maneira
800 g de peixe variado 150 g de camarão com casca 100 g de mexilhão em meia casca 4 batatas (opcional) 5 tomates 1 pimento verde 1 cebola 3 dentes de alho 2 dl de vinho branco 4 colheres (sopa) sopa de azeite 1 colher (sopa) de molho inglês 1…
Lombos de Pescada na Cataplana com Miolo de Camarão
Para 4 pessoas: 8 lombinhos de pescada 500 gr de miolo de camarão 1 caldo de marisco Knorr ½ lata de tomate pelado aos pedaços 1 cebola grande 4 batatas médias 1 tomate grande 3 dentes de alho ½ pimento verde ½ pimento vermelho 2 folhas de louro sal e pimenta…
Cataplana de Tamboril e Gambas
1 kg de lombo de tamboril 750 gr gambas 500 gr de ameijoas 500 gr batatas 2 Cebolas 1 pimento vermelho 2 tomates maduros 2 dl azeite 4 Dentes de alho 2 dl Vinho Branco Coentros q. b. 1 copo de água 1 Folha de louro Sal e Pimenta preta…
