Categoria: Cataplanas
Cataplanas. Se procura receitas de Cataplanas, seleccionámos as melhores receitas de Cataplanas da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Caldeirada na Cataplana
4 postas de cação 4 postas de tamboril camarões q.b. 1 cebola grande 3 dentes de alho 4-5 batatas médias 2 tomates grandes 1 pimento verde 1 pimento vermelho pimentão-doce q.b. 1 copo de vinho branco azeite q.b. sal e pimenta q.b. 2 folhas de louro 1 piripiri seco (opcional)…
Caldeirada de Bacalhau com Gambas
2 Postas de bacalhau 2 Cebolas 2 Dentes de alho 3 Tomates bem maduros 150 ml de vinho branco 100 ml de azeite ½ Pimento verde 1 Folha de louro 3 Batatas médias 1 Camarões médios 100 g de ameijoas 1 Colher de (chá) de pimentão doce 1 Molhinho de…
Cataplana de Polvo com Batata-Doce
1 polvo cozido 5-6 batatas-doces 100 g de toucinho magro cortado em cubos 1 cebola grande 1 pimento vermelho 1 pimento verde 2 dentes de alho laminados 1 malagueta 1 folha de louro 1 dl de azeite 1 dl do caldo de cozedura do polvo ½ copo de vinho branco…
Peixe na Cataplana com Berbigão
Para 4 pessoas 4 postas de tamboril 4 postas de cação ½ kg de berbigão 1 cebola grande 4 batatas médias 1 tomate grande 3 dentes de alho ½ pimento verde ½ pimento vermelho 2 folhas de louro sal e pimenta q.b. colorau q.b. ½ copo de vinho branco azeite…
Amêijoas à Marinheira na Cataplana
1 kg de amêijoas 1 cebola 1 dente de alho 1 folha de louro azeite q.b. 2 colheres (sopa) de tomate (em lata) aos quadrados 1 colher (sobremesa) de farinha maizena 1 copo de vinho branco pimenta preta de moinho q.b. 1 molhinho de coentros Comece por lavar muito…
Cataplana de Lombo de Porco com Amêijoas
Um prato típico da região do Algarve, a Cataplana. Já aqui tenho partilhado algumas receitas na Cataplana, mas esta ainda não tinha testado, modéstia à parte ficou saborosíssima. Fez as delícias de um jantar de verão fantástico entre amigos, todos foram unânimes em afirmar que esta tinha ficado deliciosa. O chouriço…
Cataplana de Peixes com Mexilhão
Para 6 pessoas 500 g mexilhão 600 g mistura de peixes para caldeirada qb sal qb pimenta moída 3 dentes de alho 1 c. de sobremesa pimentão-doce 2 cebolas 1 pimento vermelho 200 g polpa de tomate 1 dl vinho branco 3 c. de sopa azeite qb salsa ou coentros 500 g batata para cozer Se usar mexilhão fresco raspe as conchas e retire-lhe as barbas. Lave e escorra…
Coelho com Amêijoas na Cataplana
4 colheres de sopa de azeite 1 coelho (partido aos pedaços) 8 cebolinhas 300 gr de cogumelos inteiros frescos 2 dl de vinho branco 2,5 dl de água quente 1 caldo de Legumes Alecrim e tomilho q.b. 1 colher de café de sal 600 gr de amêijoas com casca limpas…
Cataplana de Peixes e Mariscos
600 gr de peixe fino sem espinhas: Cherne, Salmão, Corvina, Tamboril 200 gr de camarão 120 gr de ameijoas 2 mexilhões grandes 450 gr de tomate 200 gr de pimentos verdes 250 gr de cebolas 0.5 dl de azeite 0.5 dl de vinho branco 350 Gr de batatas às rodelas…
Cataplana de Robalo com Gambas
Para 4 pessoas 1 robalo médio (750 a 1000g) 12 gambas ¼ de chouriça 80g de bacon 1 cebola média 3 dentes de alho 1 pimento verde 1 tomate grande maduro 8 batatas pequenas 4 unidades de tomate seco 1 folha de louro 4 hastes de salsa picada 0,7dl de…
