Categoria: Cataplanas
Cataplanas. Se procura receitas de Cataplanas, seleccionámos as melhores receitas de Cataplanas da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Cataplana de Conquilhas
Receita enviada por Pedro Nuno 2 kg de conquilhas 100 gr de presunto 1 dl de azeite 1 cebola média 1 molho pequeno de coentros 1 folha de louro q.b de sal q.b de pimenta branca moída q.b de pimentão doce Na cataplana, coloca-se o presunto cortado aos cubos, cebola…
Cataplana de Mariscos
Cataplana com cerca de 40 cm de diâmetro 100 ml de azeite extra virgem 200g de cebola, laminada 4 dentes de alho, laminados 1 colher de chá de colorau 2 folhas de louro 1 malagueta Sal 400g de tomate maduro, limpo de pele e sementes (ou tomate enlatado de boa…
Cataplana de Marisco à nossa maneira
400 gr. de camarão 400 gr. de argolas de lulas 600 gr. de cubos de tamboril 300 gr. de mexilhão descascado Meia lagosta congelada 800 gr. de lagostins 4 postas de maruca 2 dl. de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de polpa de tomate…
Cataplana de Frutos-do-Mar
500 gr de amêijoas 500 gr de mexilhões 500 g de camarões Sal e pimenta q.b. 400 gr de lombo de tamboril, congelado 400 gr de argolas de lulas, congeladas 2 cebolas 60 gr de margarina com alho 1 dl de azeite 1 malagueta 1 lata grande de tomate pelado…
Amêijoas na Cataplana
1,5 kg de amêijoas ; 5 cls de azeite ; 300 grs de tomates frescos ; 2 dentes de alho ; 150 grs de cebolas ; 100 grs de chouriço ; 60 grs de presunto ; 1 dl de vinho branco seco ; 1 folha de louro ; 1 ramo…
Cataplana de Bacalhau e Amêijoas
0.5 kg bacalhau 200 gr amêijoas 1 tomate maduro 1 pimento verde 1 pimento encarnado 1 cebola 4 dentes de alho 60 gr de chouriço 60 gr de presunto 1 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b. 1 folha de louro 1 dl de azeite Aloure num tacho…
Bacalhau de Coentrada na Cataplana
4 boas postas de bacalhau graúdo Farinha 1 cabeça grande de alhos 2 dl de azeite 1 ramo bem grande de coentros Demolhe o bacalhau, sempre com a pele virada para baixo e mudando a água várias vezes, até deixar de estar salgado. Seque muito bem as postas e…
Cataplana de Borrego
800 gr de borrego 250 gr de batatas 100 gr de chouriço 100 gr de bacon 2 cebolas médias 1 dente de alho 2 dl de vinho branco 1 pimento 2 tomates maduros 1 folha de louro 1 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa azeite Salsa Pimenta Piri-piri…
Cataplana de Tamboril
400 g tamboril 500 g batatas 500 g cebolas 500 g tomate 1 pimento verde 1 dl azeite 125 g miolo de mexilhão 150 g camarãos 125 g miolo de berbigão 500 g amêijoas com concha 80 g presunto 50 g linguiça 2 dentes de alho 1 copo vinho branco…
Porco com Mexilhão na Cataplana
500 g lombo de porco 500 g mexilhão 25 g farinha condimentada 3 cebolas cortadas em rodelas 1 dente alho esmagado 400 g tomates cortados em pedaços 1 c. sopa paprika 1 c. sopa tomilho fresco cortado em pedaços 2 dl vinho branco 2 ramos salsa q.b. sal q.b….
