Ingredientes: 500g de ameijoa vietnamita congelada 6 dentes de alho 100 ml de azeite extra virgem 50 ml de vinho branco 1/4 de limão, em sumo 1/4 ramo de coentros Sal q.b.   Preparação: Comece por aquecer o azeite e junte-lhe os dentes de alho laminados, deixando-os amolecer. Junte as amêijoas…

Ingredientes para a massa: 300g de farinha 60g de manteiga 300ml de água 200ml de leite 1 dente de alho 1 folha de louro 1 casca de limão Sal q.b. Ingredientes para o recheio: 1/2 embalagem de delícias do mar (podem utilizar mais quantidade) 1 cebola pequena picada 1 dente…

O sabor do chouriço em todo o seu esplendor. Confira diferentes formas de preparar este aperitivo. Saiba como assar chouriço. Um petisco muito especial! O chouriço é um alimento especial para os portugueses. Pode facilmente ser usado como entrada, ser comido como um aperitivo ou como acompanhamento. O chouriço é…

Estes pastelinhos são uma especialidade gastronómica de Peniche, região onde são confecionado, desde os tempos mais remotos, com os polvos mais pequenos apanhados ao longo da costa ou como forma de aproveitamento das partes mais delgada dos tentáculos, depois de utilizadas as partes principais do polvo na confeção de outras…

Ingredientes: 160g de massa fina congelada 350 g de miolo de camarão tamanho 80/100 25 g de tomate seco 85 g de cebola 2 dentes de alho 3 g de caril 0,5 dl de azeite 15 g de salsa picada Sal e pimenta-preta q.b. 1 ovo batido para pincelar  …

Ingredientes  200g de camarão descascado e descongelado 1 filete de peixe branco descongelado 1 raminho de salsa fresca 1 colher de sopa de molho de soja 1 ovo 2 colheres de sopa de sumo de limão 2 colheres de sopa, bem cheias, de farinha de milho Pimenta q.b. Óleo para…

Ingredientes (10 muffins) 1 posta de bacalhau cozido (desfiado) 3 ovos batidos 120g de farinha 1 colher de café de fermento 3 colheres de sopa de iogurte grego 1 colher de sopa de vaqueiro líquida 1 raminho de salsa fresca 3 pés de cebolinho primavera 4 cogumelos frescos 8 pedaços de tomate…

“Dobrar massa filo para chamuças é muito fácil – é dobrada em triângulo, tal como fazemos quando dobramos os sacos de supermercado. Cada tira tem cerca de 7,5 cm de largura, mas podem optar por usar tiras mais largas para chamuças maiores.” Têm dúvidas depois de ver as fotos? Então…

Quem já comeu ossos no “Zé Manel do Ossos”, na Baixinha de Coimbra, sabe como este prato pode ser um belo petisco. Quando, há já bastantes anos, por ali trabalhava, era regular cliente, e mesmo se era tentado por outra das muitas iguarias que ali podia comer, não dispensava uma…

Carabineiros   Para 4 pessoas 8 a 12 carabineiros 4 dentes de alho grandes 1 dl de azeite  1 colher de sopa de manteiga sumo de limão  2 malaguetas vermelhas salsa sal     Comece por mergulhar os carabineiros em água salgada (ou água do mar) por 15 minutos, findos…