Ingredientes: 200g de carne picada (ou restos de carne, frango, etc.) 60g de manteiga ou margarina 1 dente de alho picado 1 folha de louro 1 cebola pequena picada fininha 60g de farinha de trigo 1,5dl de leite 2 ovos sal pimenta (eu não uso) noz moscada pão ralado óleo…

1 medida de courgette ralada 1 medida de ervilhas, ligeiramente esmagadas ¼ pimento vermelho em tiras muito finas ½ cebola em meias luas muito finas 1 punhado de coentros picados 2 ovos 6 colheres sopa de farinha 1 colher chá de fermento 1 colher chá de sal 1 pitada de…

50 camarões 30/40 800 g de espinafres congelados 1 dl de azeite 6 dentes de alho grandes 6 metades de tomate seco 1 malagueta Sal e pimenta q.b. Descasque os camarões e lave. Para retirar a tripa, apoie o camarão sobre a tábua de cortar, e abra as costas com…

600 g de camarões descascados (calibre 20/30) 1 limão gengibre 1 malagueta verde fresca 2 pepinos 150g de tomate-cereja 1 iogurte natural açucarado 40 g de margarina 8 a 10 folhas de hortelã 3 a 4 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de whisky 1 colher de…

600g de camarão médio/grande 20g de gengibre fresco 2 colheres de sopa de azeite 4 colheres de sopa de sumo de lima 1 colher de sopa de molho de soja coentros pimenta   Comece por lavar o camarão em água corrente, secando-o bem. De seguida, prepare a marinada, colocando num…

250 g de massa folhada 2 dentes de alho 2 peitos de frango 1 dl de azeite 200 g de cogumelos 1 dl de vinho branco 150 g de espinafres bebe 1 dl de natas 4 c. (de sopa) de queijo ralado de mistura sal e pimenta q.b.   Estenda…

Massa:  1,5kg farinha 4 ovos 200g banha Água Caldo da galinha qb 1 colher de chá de sal grosso Recheio: 1 galinha 1 chouriço 2 colheres de sopa de banha Toucinho entremeado Cebola picada Salsa Mangerona 4 dentes de alho Água Sal, cravinho, pimenta em grão   Para preparar a…

Para a massa: 100 g de banha 750 g de farinha sem fermento 2 ovos água sal q.b.   Num alguidar, vá adicionando todos os ingredientes e amasse muito bem, até a massa esticar com o rolo da massa. Unte formas pequenas com banha e forre com a massa bem…

Para a massa: 1,5 dl de água 1 dl de leite 1 casca de limão sal 50 g de margarina 300 g de farinha Para o recheio: 320 g de leitão assado à Bairrada 2,5 dl de água 1 cebola média 4 colheres de sopa de molho de leitão (o…

500 gramas de gambas congeladas 2 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho, laminados 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 decilitro de whisky 1 malagueta 1 colher (chá) de pimentão doce  Sumo de 1 limão Sal e pimenta Coentros picados Descongelei ligeiramente as gambas e descasquei-as, deixando…