Categoria: Entradas e Petiscos
Entradas e Petiscos. Se procura receitas de Entradas e Petiscos, seleccionámos as melhores receitas de Entradas e Petiscos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Empadas de Carne
(dá para 8/9 empadas) 1 base de massa quebrada cerca de 200g carne de vaca picada bacon fatiado azeite cebola sal 1/4 caldo knorr de carne 1 ovo para pincelar Numa frigideira aloure a cebola com o bacon cortado em pedaços pequenos. Junte a carne, tempere de sal a gosto,…
Pipis e Moelas
600 g pipis de frango 600 g moelas de frango 5 dl vinho tinto 4 dentes de alho qb sal 2 folhas de louro 1 cravinho 5 c. de sopa azeite 2 cebolas 150 g polpa de tomate 20 g salsa Lave muito bem os pipis e as moelas….
Pastéis de Massa Tenra
Para cerca de 20 pasteis Massa: 250g de farinha 100g de margarina água morna sal q.b. Recheio: 1 cenoura grande 250gr de pá de porco em cubos pequenos 1/2 copo de vinho branco 2 colheres de sopa de farinha 125 ml de leite sal e pimenta q.b. azeite noz moscada…
Rissois de Peixe
(para 12-15 unidades) Recheio 400 g de peixe cozido (pescada, etc.) 1 cebola picada finamente 2 dentes de alho picados finamente 4 tomates pequenos pelados e picados 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de pão ralado 1 colher (sopa) de salsa picada sal & pimenta Massa 350 g…
Maionese de Lagosta
1 lagosta cozida 4 batatas cozidas 3 ovos cozidos alface e azeitonas maionese q.b. Abra a lagosta, corte a carne da cauda em rodelas finas e disponha a carcaça no meio de uma travessa de serviço, forrada com alface cortada. Rodeie com batatas cortadas em cubos, com as claras…
Maionese de Gambas
300 gr. de batatas 400 gr de feijão verde 500 gr. de gambas 1 chávena de chá de maionese 12 nozes descascadas 1 ovo cozido azeitonas Descasque as batatas, corte em cubos, lave-as e leve a cozer em água temperada com sal. Depois escorra e deixe arrefecer. Tire as…
Receita de Camarões Fritos
1 kg de camarão 1 limão 8 dentes de alho mostarda 1 dl. de azeite 2 piripiris sal Sem retirar a casca, esmague os dentes de alho, sobre pedra, fazendo pressão com a lâmina de uma faca. Lave o camarão. Numa frigideira grande, deite o azeite, alhos, o piripiri…
Abacates com Delícias do Mar
2 abacates maduros 200 g de delícias do mar 1 limão em sumo 1 queijo fresco pequeno 1 dl de natas 2 dentes de alho 1 raminho de hortelã 2 raminhos de coentros picados 2 raminho de cerefólio picado Sal e pimenta q.b. Misture o queijo fresco com as natas,…
Amêijoas com Tomate
2 1/2 kg de amêijoas frescas 3 dentes de alho azeite 3 cebolas médias 1 pimento verde 600g de tomate sal pimenta 1 pitada de colorau doce 1 dl de vinho branco Lave as amêijoas muito bem e ponha-as de molho cobertas de água fria com um pouco de…
Rissóis de Ameijoa
Massa 1 chávena de chá bem cheia de farinha de trigo tipo 55 sem fermento 1 chávena de chá mal cheia de água 1 colher de sopa de manteiga 1 casca de limão Sal q. b. Recheio 1,5 kg Ameijoas Coentros Azeite Oliveira da Serra Alho Limão Vinho Branco Molho…
