Categoria: Entradas e Petiscos
Entradas e Petiscos. Se procura receitas de Entradas e Petiscos, seleccionámos as melhores receitas de Entradas e Petiscos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Madeleines
Ingredientes para 16 unidades 150 gr de farinha 2 c. de sopa de farinha Maisena 2 c. de sopa de óleo 160 ml de leitelho 2 ovos grandes 100 gr de presunto 1 c. de sobremesa de paprika fumada 1 c. de sobremesa de pimenta preta 1 c. de sobremesa…
Folhados de Bacalhau
Ingredientes para 4 pessoas: 2 postas de bacalhau demolhado 1 cebola 1 alho francês 2 dentes de alho 100ml de molho bechamel 1 raminho de salsa 5 quadrados de massa folhada 1 ovo batido Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Modo de preparação: Retire a pele e as espinhas…
Receita de Rissóis de Berbigão
Recheio: 500g berbigão 2 dl vinho branco 4 dl caldo dos berbigões (se for pouca, junte água até perfazer os 4 dl) 4 c.(sopa) azeite 3 c.(sopa) farinha 1 cebola média 3 dentes de alho salsa picada Massa: 2 cháv. farinha bem cheias 2 cháv. água 1 c. (sopa) margarina 1…
Rissóis de Berbigão ou de Peixe
Massa (dá para cerca de 20 rissóis) 2 chávenas de farinha de trigo 2 chávenas de água 1 colher de sopa de margarina 1 casca de limão 1 folha de louro 1 dente de alho descascado Sal q.b. 1 ovo pão ralado q.b. Óleo (que fique pelo menos com…
Rolinhos de Salsicha Panados
Ingredientes: 8 salsichas de lata 175 ml de leite 175 ml de água 1 cubo de tempero caldo culinária 45 g de manteiga 230 g de farinha de trigo sem fermento farinha para polvilhar ovo batido q.b. pão ralado com ervas aromáticas q.b. óleo para fritar q.b. sal e pimenta…
Bolinho Crocante de Arroz
200 ml de leite de coco sal 150 g de arroz basmati 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 colher (sopa) de óleo, mais quantidade suficiente para fritar 1 ovo 1 gema pimenta-do-reino moída na hora 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada 40 g de farinha chutney…
Moelas Estufadas com Cerveja e Legumes
1kg de Moelas limpas e arranjadas 1 Cebola grande 3 Dentes de alho 3 Cenouras 500gr de Ervilhas 1 Malagueta fresca 1 Folha de louro Qb de Salsa Qb de Tomilho 2 Copos de Cerveja 1 Copo de salsa de tomate Azeite Sal Pimenta-preta Coloque uma panela ao lume…
As Minhas Chamuças
1 embalagem de massa filo 1 kg de carne picada (vaca e porco) 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 malagueta fresca salsa q.b. 1 colher de sopa de Garam Masala 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de cravinho em pó 1 colher…
Tarteletes de Alheira com Maçã
Para 32 tarteletes pequenas 1 alheira (200g) 4 maçãs verdes 1 cebola pequena 1 colher de sopa de açúcar amarelo Azeite Cebolinho Descasque a cebola e pique. Descasque a maçã e corte em pedacinhos pequenos. Numa frigideira refogue a cebola com um fio de azeite, até que fique transparente….
Sopa Fria de Meloa
Servi a “Sopa” Fria de Meloa num lanche ajantarado mas como entrada também é muito agradável. Usei taças de espumante pequenas mas também gosto de usar copos de shot. Deve ser servida bem fria. 1 kg de meloa 5 gr de gengibre fresco 50 ml de Vinho de Porto branco…
