Categoria: Molhos e Temperos
Molhos e Temperos. Se procura receitas de Molhos e Temperos, seleccionámos as melhores receitas de Molhos e Temperos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Molho de Hortelã
Especial para acompanhar “paparis”, “poppadoms” (espécie de hóstias fritas), pão, tiras de milho e caril. 1 cebola picada uma mão cheia de hortelã 3 dl. de yogurte natural 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de açúcar 1 colher de chá de cominhos Ponha todos os…
Molho de Espinafres e Aromas
Especial para peixe, saladas, carnes ou aves 2,5 dl de maionese 15 g de cerefólio, salsa, estragão e agrião 3 hastes de cebolinho 4 folhas de espinafres Lave as ervas e os espinafres e escalde-os num pouco de água a ferver. Retire e leve ao passador, pressionando bem com…
Molho de Cogumelos
Sirva quente com frango ou peixe. 180 g de cogumelos frescos 3 colheres de sopa de manteiga 500 ml de molho béchamel aquecido sal e pimenta paprica Retire os pés dos cogumelos, lave-os bem e seque-os com um pano. De seguida corte-os em fatias finas. Numa frigideira, em lume…
Molho de Coentros
Para carnes na brasa. 4 colheres de manteiga 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de café de tomilho 1 colher de café de mostarda 2 colheres de sopa de leite condensado 1 colher de sopa de coentros picados 1 colher de sobremesa de salsa picada 1…
Molho de Cenoura
(Acompanha carne assada e carnes de cozido) 2 cenouras 50 gr. de presunto 2 colheres de vinagre 1 cubo de caldo de carne 1 colher de sopa de manteiga ou margarina Faça o refogado base juntando-lhe as cenouras cortadas em rodelas e o presunto picado. Regue com o vinagre…
Molho de Cebolinho e Alho
(para 2 pessoas) 125 g de queijo fresco 2 colheres de maionese 3 dente de alho esmagado 100 grs. cebolinho sal pimenta-preta moída Numa tigela, bata conjuntamente o queijo, a maionese, o alho e cebolinho. Tempere a gosto com sal e pimenta. Deite numa tigela e alise a superfície com…
Molho de Cebola
1/2 pacote de sopa de cebola 2 chávenas de natas 1 colher de sumo de limão Primeiro bata as natas até engrossar levemente e só então misture o sumo de limão e o restante dos ingredientes. Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)!
Molho de Carne
1 kg de carne de vaca picada ou se preferir misturada com porco 1 cebola grande picada 1 pimento grande cortado aos bocadinhos 2 dentes de alho picados 1 kg de tomate limpo sem peles nem pevides e cortado aos bocadinhos 2,5 dl de pasta de tomate 2 colheres de…
Molho de Camarão
12 camarões (13/15), descascados e limpos 1 cebola pequena picada bem fina 1 chávena de azeite perfumado com alho 2 tomates médios, sem peles e sementes, cortados em cubinhos 1 chávena (café) de vinho branco seco folhinhas de manjericão fresco salsa ou coentros picados sal e pimenta Refogue ligeiramente…
Molho de Atum
1 lata de atum de conserva (cerca de 125 gr.) 6 filetes de anchovas 1 colher (sopa) alcaparras 2 gemas de ovos cozidas azeite fino, salsa, limão e maionese q.b. Picam-se o atum, as anchovas, as alcaparras escorridas, as gemas e um ramo de salsa. Pisam-se depois num almofariz,…
