Categoria: Molhos e Temperos
Molhos e Temperos. Se procura receitas de Molhos e Temperos, seleccionámos as melhores receitas de Molhos e Temperos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Banha
Ingredientes para esta receita: 500g de toucinho gordo 3 folhas de louro 4 dentes de alho Sal grosso q.b. Como fazer Banha caseira Separe o toucinho do courato e corte em pedaços pequenos. Coloque o toucinho numa panela funda. Junte as folhas de louro, partidas ao meio, os dentes…
Alho Assado no Forno
4 cabeças de alho 4 colheres de sopa de azeite + 1 colher de chá ? colher de chá de sal Pre-aquecer o forno a 200ºC. Retirar as folhas externas do alho e cortar os topos. Colocar o alho num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deitar uma colher de…
Chutney de Tomate e Manga
Ingredientes: 1 kg de tomate maduro sem pele 2 mangas maduras 350 gr de cebola roxa 200 ml de vinagre balsâmico 150 gr de açúcar amarelo 2 c. de chá de sementes de mostarda 2 c. de chá de sementes de coentros 1 c. de chá de pimenta preta em…
Chutney de Alperce
Ingredientes: 1 Kg de Alperces 250 gr de Açúcar mascavado 2 cebolas roxas 2 c. de sopa de gengibre ralado 1 c. de sobremesa de canela 1 c. de sopa de mostarda Dijon 1 malagueta ½ c. de café de pimenta de caiena 400 ml de vinagre de sidra 1…
Chutney de Pimento Encarnado
8 pimentos encarnados Azeite q.b. 2 cebolas roxas 1 raminho de alecrim fresco 2 folhas de louro 2 paus de canela 100 gr de açúcar mascavado 150 ml de vinagre balsâmico 100 ml de vinagre de sidra 1 malagueta ½ chávena de sultanas pretas Sal q.b. Pimenta preta q.b. …
Chutney de Pimentos e Ananás
6 Pimentos Vermelhos, grandes. 3 Pimentos Verdes, grandes. 1 Ananás grande ( 2kg). 3 maçãs Reineta. 2 Cebolas grandes 4 dentes de Alho 200g de Sultanas 1 colher de sopa bem cheia de Gengibre fresco, ralado 1 colher de chá de Piri-piri em pó. 12 Cravinhos 4,5 dl de Vinagre…
Chutney de Cebola Roxa
2 c. de sopa de azeite 1 kg de cebolas roxas, descascadas e cortadas em rodelas ou meias-luas Sal e pimenta preta q.b. 150 ml de vinho tinto 3 c. de sopa de vinagre balsâmico 3 c. de sopa de vinagre de vinho branco 6 c. de sopa de açúcar…
O meu Molho de Sapateira
Sapateira cozida Queijo creme (aprox. 100 g) 2-3 colheres de sopa de Ketchup Sal, pimenta Ovo cozido Pickles (opcional) Num recipiente colocar os conteúdos comestíveis da casca de sapateira. Desfazer com um garfo. Adicionar o ovo finamente picado, assim como os restantes ingredientes. Misturar. Rectificar os temperos a gosto….
Molho de Iogurte e Ervas
250ml de Iogurtes gregos naturais 1 Limão 1 Colher de sopa de mostarda Dijon q.b. de Salsa q.b. de Tomilho 1 Malagueta fresca 2 dentes de alho Sal Pimenta preta Azeite Verta o iogurte para uma taça, junte a mostarda e mexa, reserve. Pique finamente os alhos, junte-lhes um…
Patê de Atum e Requeijão
1 Latas de atum ao natural 1 Requeijão de mistura magro 1 Cebola Média 1 Dente de alho 1/2 Frasco de maionese (eu uso light) 4 Colheres de sopa de ketchup 2 Colheres de Sopa de Mostarda Dijon QB de Salsa 1 Malagueta Qb de Oregãos secos Azeite Pimenta Sal…