Categoria: Pastelaria e Padaria
Pastelaria e Padaria. Se procura receitas de Pastelaria e Padaria, seleccionámos as melhores receitas de Pastelaria e Padaria da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Pão de Linguiça com Queijo
Ingredientes: 400 g de farinha T65 4 g de levedura seca 125 g de linguiça 70 g de queijo Cheddar vermelho 1 ovo 250 ml de água morna 8 g de sal Farinha q.b. para polvilhar Óleo em spray Retirar a pele à linguiça e picá-la num robot. Reservar. Ralar o…
Pão de Alfarroba com Batata-Doce e Nozes
Ingredientes 350 g de farinha de trigo T65 100 g de farinha de centeio 50 g de farinha de alfarroba 180 g de batata-doce cor de laranja assada (pesada sem a pele) 25 g de fermento de padeiro fresco / levedura fresca 200 ml de água morna 25 g de…
Pão com Queijo Camembert no Forno
Ingredientes para 6 pessoas: 250 g de farinha de trigo sem fermento (T55 ou T65) 4 g de levedura seca 7 g de açúcar 5 g de leite em pó 1 colher de sopa de tomilho e alecrim picados 20 ml de azeite 150 g de água tépida 4 g de sal…
Pão Doce de Abóbora
Ingredientes: 500 g de farinha de trigo T55 250 g de abóbora butternut assada 50 g de manteiga 125 g de mel 25 g de fermento fresco de padeiro 50 ml de leite morno 1 pitada de noz moscada 9 g de sal fino Cobertura: 1 ovo Sementes de papoila q.b….
Pão de Espelta e Trigo
Ingredientes: 300g de farinha de espelta branca T630 50 g de farinha de espelta T1050 150 g de farinha de trigo T65 10 g de sal fino 1 colher de sopa de mel 7 g de Fermipan 350 g de água Azeite q.b. Preparação: Colocar as farinhas numa taça. Regar com a…
Pãezinhos Rápidos sem Levedação
Estes pãezinhos são deliciosos, muito rápidos e fáceis de fazer sem precisarem de ir ao forno! Óptimos para fazer naqueles dias em que surge a necessidade de pão, mas o tempo é curto. 300 g Farinha de Trigo sem fermento T55 160 ml Água morna ½ pacote Fermipan (fermento padeiro em pó) 1 c. chá Sal 1 c….
Bagels Tradicionais
2 Iogurte Gregos Naturais (230g) 2 copos de Iogurte + 2 c. Sopa Farinha com Fermento (215g no total) ½ c. chá Sal fino Decoração Sementes diversas para decorar (usei sesamo e papoila) 1 Ovo 1 c. sopa Água Ligue o forno à temperatura de 180ºC. Amassar à Mão A receita pode-se fazer toda…
Pão de Trigo, Espelta e Sementes sem Amassar
300 g Farinha de Trigo T65 (ou T55) 200 g Farinha de Espelta, tipo 1050 390 g Água 7 g Fermento seco (15 g fermento fresco) 7 g Sal fino 60 g Sementes variadas Numa taça grande, coloque primeiro a farinha e de seguida o fermento e o sal, em lados opostos da taça. Por fim, junte as sementes. Misture bem…
Pão de Trigo sem Amassar no Tacho
500 g Farinha de Trigo T65 ou T55 (sem fermento) 360 g Água 7 g Fermento Seco de Padeiro 9 g Sal Numa taça grande, coloque primeiro a farinha e de seguida o fermento e o sal, em lados opostos da taça. Misture bem os secos. Adicione a água e misture com a colher de pau, até…
Moletinhos de São Vicente
Ingredientes: 500g de farinha t55 2 ovos 100g de acúcar 25g de fermento padeiro 2dl de natas 100g de leite 1 pitada de sal fino 2c. de sopa de vinho do porto 1 gema açúcar para polvilhar Preparação: No copo da batedeira e com o acessório próprio (gancho) coloque…
