Categoria: Pastelaria e Padaria
Pastelaria e Padaria. Se procura receitas de Pastelaria e Padaria, seleccionámos as melhores receitas de Pastelaria e Padaria da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Pão de Beterraba sem Amassar
250 g Farinha de Trigo T65, pode usar T55 160 g Água Tépida, de preferência água da cozedura da beterraba, se não tiver, não tem problema 3 g Fermento seco, ou 6g fermento fresco 4 g Sal fino 1 Beterraba cozida, reduzida a puré Cozer a Beterraba Se optar por comprar beterraba crua, coza-a em água sem…
Pão de Açafrão sem Amassar
250 g Farinha de Trigo T65, pode usar T55 180 g Água Tépida 4 g Fermento seco, ou 8g Fermento fresco 4 g Sal fino 20 g Açafrão / Curcuma em pó Preparação Numa taça coloque a farinha, o açafrão, o sal e o fermento.Junte a água e envolva bem com uma colher de pau, até obter uma massa…
Pão de Sementes Simples
Saiba como fazer um pão de sementes caseiro. Para o preparar vai precisar de mistura de farinha para pão de sementes, juntar água, trabalhar a massa, ter paciência e deixar levedar. A sua cozinha vai ser invadida por um cheiro irresistível a pão quente! Fazer pão em casa não é…
Como Fazer Pão em Casa
Importância de fazer pão em Casa Desde logo, poder escolher os ingredientes, de forma a tornar o pão mais nutritivo, adicionando-lhe fibras ou sementes. Além de ser possível adequar o teor de sal, prepará-lo com as próprias mãos permite escolher farinhas de diferentes cereais – usando nomeadamente as menos refinadas…
Pão com Chouriço e Nozes
Ingredientes ( 6 pães ) 5g de fermento seco 250g de farinha para pão branco (usei uma strong flour, que tem mais glúten e é ideal para pão) 130g de farinha de centeio 5g de sal 30ml de azeite (mais um pouco para untar) 70g de nozes 200g de chouriço, cortado…
Focaccia com Alecrim
Ingredientes ( 1 focaccia grande ) 500ml de farinha branca forte 1 saqueta de fermento seco 1 colher de sopa de sal fino 300ml de água tépida 50ml de azeite, mais 15ml à parte algumas hastes de alecrim 15ml de água sal grosso A massa é muito fácil de…
Bolinhos de Chouriço
Ingredientes ( para 12 bolinhos em formas pequenas ) 2 ovos inteiros 3 colheres de sopa de óleo 1 colher de sobremessa de farinha maizena 250 grs de farinha 1 pitada de sal 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de chá de salsa em pó 200 ml…
Bolo de Chouriço
Ingredientes: 300 grs de farinha 200 ml de leite 150 ml de óleo 3 ovos 1 c de sobremesa de fermento em pó 1 pitada de sal Chouriço ou chourição ás rodelas Sementes de sésamo (opcional) Preparação: Colocam-se todos os ingredientes, excepto o chouriço, numa taça e bate-se com…
Bolo de Queijo e Fiambre
Ingredientes: 300 grs de farinha 200 ml de leite 100 de óleo 2 ovos 1 c de sobremesa de fermento em pó 1 pitada de sal Fatias de fiambre e queijo Preparação: Colocam-se todos os ingredientes, excepto o fiambre e o queijo, numa taça e bate-se com a ajuda…
Strudel de Alheira, Nabiças e Batata
Ingredientes 2 alheiras 3 batatas médias 1 molho de nabiças 1 dente de alho Sal Azeite 3 folhas de massa filo Manteiga derretida Preparação Cozer as batatas. Reservar. Tirar a pele às alheiras e, com um grafo, amassá-las para que fique uma pasta. Fritar numa frigideira anti-aderente com um…
