150g de farinha de trigo 150g de farinha de trigo integral 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de bicarbonato em pó 170g de iogurte grego natural 120ml de leite   Pré-aqueça o forno a 200º C. Numa taça misture os ingredientes secos (as…

Massa Folhada Queijo de Cabra Figos Presunto Vinagre Balsâmico   Corte rectângulos de massa folhada. Com a ponta da faca faça uma pequena incisão nos lados, como se fosse uma esquadria. Isto vai permitir que a massa cresça mais fazendo uma espécie de moldura. Coloque uma fatia pequena de presunto…

12 claras de ovo 600 gr. de Icing Sugar 1 pitada de sal  20 gr. de café soluvel descafeinado   Comece por bater as claras em castelo, préviamente deite uma pitada de sal ou umas gotas de sumo de limão para que as claras façam um ponto de castelo bem…

6 Figos Maduros Massa Folhada 3 / 4 Nozes Vinagre Balsâmico Gelado de Baunilha   Descasque os figos e reserve. Descasque as nozes e parta de forma grosseira. Corte quadrados de massa folhada de tamanho suficiente para colocar o figo e poder ainda fazer pequenas dobras com a massa. Fica como…

Para 6 a 8 pessoas:   Massa: 450g de farinha de trigo 150g de margarina vegetal 50ml de água 50ml de vinho branco 50ml de azeite 13g de fermento de padeiro 1/2 c. chá de pimentão doce pitada de açúcar pitada de sal Recheio: 250g de atum escorrido 1 cebola…

Para 6 unidades: 150g de Farinha de Trigo 50g de farinha de Aveia 1 c. sobremesa de Fermento em Pó 3 c. sopa de Açúcar Sal q.b. 2 Ovos 100ml de Leite 100ml de sumo de Clementina 40g de Vaqueiro líquida Gomos de Clementina, sem pele   Panquecas: Misture as…

Massa: 500 g de farinha de trigo T55 200 ml de leite morno 1 ovo 1 colher chá de sal 1 colher chá de açúcar 1 saqueta de fermento seco 100 g de manteiga á temperatura ambiente Recheio: 100 g de manteiga 5 dentes de alho salsa   Colocam-se os…

250 gr bacalhau desfiado 1  Cebola 2 dentes Alho 1  folha de Louro Pimenta Preta 200 ml Natas 20 gr Amido de milho 1  Gema 300 gr Farinha 300 gr Margarina para folhados 200 ml Água 5 gr Sal   Para a massa folhada:  Misture a farinha com o sal e a Água e amasse até obter uma massa lisa e uniforme, forme uma bola, envolva em…

Para 8 pãezinhos 300 ml leite meio gordo 1 ovo 30 ml óleo de girassol 1 colher café de sal 550 g farinha “de fuerza” (usei farinha T65) 1 pitada de açúcar 1 pacote de fermento de padeiro em pó (usei Fermipan) Sementes de sésamo   Juntar o leite, o…

170 g de farinha T65 40 g de farinha integral 40 g de farinha de centeio 5 g de fermento de padeiro seco 1 boa pitada de sal 140 ml de água morna 25 ml de azeite 15 ml de xarope de agave (ou mel, se gostar) 50 g de…