Categoria: Pastelaria e Padaria
Pastelaria e Padaria. Se procura receitas de Pastelaria e Padaria, seleccionámos as melhores receitas de Pastelaria e Padaria da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Pãezinhos de Salpicão do Lombo e Queijo
1 salpicão do lombo fatias de queijo mozarella 500g de farinha sem fermento 2dl de água morna 25g de fermento padeiro uma pitada de sal grosso Numa taça, coloque a farinha. Dissolva o fermento na água morna e junte-o à farinha. Adicione o sal e mexa bem até a mistura se…
Pão de Queijo Skyr e Alfarroba com Sementes
40 g de farinha de alfarroba 60 g de queijo skyr, natural 450 g de farinha 10 g de fermento de padeiro seco 20 g de sementes de papoila 20 g de sementes de chia 60 g de sementes de sésamo 80 g de sementes de girassol 1 pitada de…
Pão de Alfarroba
1kg de farinha tipo 65 sem fermento 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba 700 ml de água 1 colher de sopa de fermento biológico seco 1 colher de sopa de sal Primeiro misturar bem a farinha com a alfarroba com uma colher e depois peneirar uma ou…
Pão de Alho e Oregãos
250gr de massa de pão 4 dentes de alho 4 pernadas de oregãos frescos 4 colheres de sopa de azeite sal e pimenta q.b. Flôr de sal Num almofariz esmague os dentes de alho com os oregãos frescos e o sal. Quando tudo estiver bem moído, junte o azeite de…
Croissants de Chocolate
600 g de farinha 250 g de chocolate em barra 175 g de manteiga 100 g de açúcar 3 ovos + 1 gema 1,5 dl de leite + 2 colheres (sopa) de leite 1 saqueta de fermento seco de padeiro 1 pitada de sal Chocolate granulado para polvilhar Açúcar em pó para polvilhar Farinha para polvilhar Dissolva o fermento no 1,5 dl…
Croissants de Atum
Para a Massa: 500 g de farinha 250 g de manteiga 60 g de açúcar 2,5 dl de leite + 2 colheres (sopa) de leite 1 gema 1 saqueta de fermento seco de padeiro 10 g de sal Farinha para polvilhar Para o Recheio: 5 latas de atum 1 cebola 2 dentes de alho Coentros q.b. Sal e pimenta q.b. Coloque, numa bancada, a…
Pão de Alho
250 g de farinha 120 g de manteiga 30 g de fermento de padeiro seco 4 Ovos 1 gema 100 ml de água 50 ml de azeite 2 colheres (sopa) de alho picado Dissolva o fermento na água morna. Coloque a farinha em monte sobre a bancada, abra um buraco no centro e aí coloque a manteiga e o azeite. Junte um pouco da…
Folhados de Atum
Para 6 folhados: 250 gr de massa folhada de compra já cortada em 6 quadrados 1 ovo batido 1 colher de sopa de manteiga 1 cebola picada 3 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate 170 gr de atum em conserva de azeite bem escorrido (2 latas de…
Bolo Salgado de Atum
5 ovos caseiros 1 frasco de filetes de atum em azeite 2dl de leite 2 chávenas almoçadeiras de farinha de mistura 1 dl de azeite pimentos de cores em cubos 1 lata de milho pequena 1 cebola roxa picada 1 dente de alho picado sal e pimenta q.b. 1 c. de…
Trança Tricolor
1 preparado para pão brioche sal e pimenta q.b. 2 c. sopa de açafrão 2 c. sopa de pimentão-doce 1 c. sopa de pasta de tomate 30 g de espinafres azeite q.b. 1 ovo sementes de sésamo q.b. Faça o preparado de pão segundo as instruções da embalagem e…