Categoria: Pizzas
Pizzas. Quem não adora uma boa receita de pizza? Esta iguaria italiana é querida em todo o mundo e não faltam opções para agradar a toda a gente.
Mas, atenção: uma fatia desta delícia pode ter muitas, muitas calorias e é preciso estar atento aos conservantes que levam as versões pré-congeladas do supermercado.
Se ainda assim, não abre mão de uma fatia (ou duas), que tal aprender 4 receitas de pizza para fazer em casa?
A grande vantagem de fazer as suas pizzas em casa é poder controlar os ingredientes, evitar os alimentos processados e, claro, conseguir um resultado muito mais saboroso.
O melhor? É simples de fazer e leva ingredientes muito fáceis de ter em casa.
Pizza Serrana
Para a massa: Água morna q.b. 1 colher de chá de sal 500g de farinha de trigo 1 saqueta de fermento seco 1/2 colher de azeite Recheio: 3 colheres de sopa de molho de tomate 1 e 1/2 chávenas de queijo mozarela ralado 1/2 chávena de bacon fatiado cortado…
Pizza de Cogumelos e Farinheira
Para a massa: 240ml de água 1 colher de chá de sal 400g de farinha de trigo meia saqueta de fermento seco Recheio: 4 colheres de sopa de molho de tomate 200g chávena de queijo mozarela ralado 1/2 farinheira 2 cogumelos portubelo fatiados Sal, pimenta e azeite q.b. folhas de manjericão…
Pizza de Presunto e Cogumelos
Para a massa: Água morna q.b. 1 colher de chá de sal 500g de farinha de trigo 1 saqueta de fermento seco 1/2 colher de azeite 1 colher de chá de mistura de tempero italiano Recheio: 3 colheres de sopa de molho de tomate 1 e 1/2 chávenas de…
Pizza Mediterrânea
Massa: 3 chávenas (chá) de farinha com fermento 1 e 1/2 chávena (chá) de leite 3 colheres (sopa) de margarina sal fino q.b. Molho: 1 colher (sopa) de azeite 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de cebola picada 500 g de tomates 1/2 chávena (chá) de polpa de tomate…
Pizza 4 Estações
Massa 250g de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de sal marinho 15g de fermento fresco ou 5g de fermento seco 125ml de água morna 1/4 colher de açúcar 5 colheres (sopa) de Azeite Recheio 8 fatias de queijo flamengo 8 fatias de fiambre 1 lata de cogumelos Azeitonas pretas q.b….
Pizza de Bacalhau com Molho Bechamel
600g de Bacalhau (demolhado sem espinhas e desfiado) 200ml de Azeite 2 Dentes de Alho picado 2 Cebolas em rodelas 1 Pimento Verde ou Vermelho (Opcional) 2 Ovos cozidos 150g de Azeitonas Pretas sem caroços Molho Bechamel Salsa (Opcional) Orégãos q.b. 500g de Queijo Mozarela ralado 1 Massa de pizza…
Pizza Grega
2 metades de peito de frango sem pele 2 colheres de chá Segredos Aves 1 chávena de mozzarella 1/2 colher de chá Orégãos Folhas 1/2 kg de massa fresca para bases de pizza 1 colher de sopa azeite 1/2 chávena tomates cherry 1/2 chávena pepino picado 1/4 chávena cebola roxa em fatias…
Massa para Pizza / Massa para Pão
Esta massa dá também para fazer pão. 6 ½ copos de farinha de trigo 3 copos de água morna 1 ½ colher (sopa) de fermento biológico seco 1 ½ colher (sopa) de sal grosso farinha de milho para polvilhar q.b. (1 copo = 1 cup = aproximadamente 235ml) Numa caixa…
Pizza Tradicional
massa de pizza (foccacia) tomates maduros queijo mozzarela fresco queijo mozzarela curado e ralado queijo tipo flamengo fatiado manjericão fresco ananás fresco fiambre cebola às rodelas finas azeitonas pretas pimenta orégãos azeite Esticar a massa finamente numa forma e deixar levedar mais 20min. Dispor uma camada de rodelas de…
Focaccia
Pizzas e Focaccias. A massa é a mesma, o que difere é a espessura com que é esticada – as focaccias são mais grossas), cobertura e o aplicação. A pizza acaba por servir de refeição, enquanto as focaccias são geralmente servidas como entrada numa refeição. Podem ter ingredientes semelhantes na cobertura, mas regra geral as focaccias não levam molho de…
