Categoria: Sopas, Caldos e Cremes
Sopas, Caldos e Cremes. Se procura receitas de Sopas, seleccionámos as melhores receitas de Sopas da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Sopa de Abóbora com Leite de Coco e Caril
1 kg de abobora 170g de cebola 200 ml de leite de coco 1 colher de chá de caril 1 colher de chá de gengibre Azeite 4 colheres de sopa de sementes de abóbora 2 colheres de sopa de banana desidratada 2 colheres de sopa de mel Sal Pimenta …
Sopa de Frango e Milho Doce
360g de peito de frango 450g de milho cozido 3 claras de ovo 2 colheres de sopa de farinha de milho 1 litro de caldo de galinha Molho de soja Sal 1 talo de aipo 1 malagueta Pique o frango com um robot de cozinha e tempere com sal….
Sopa de Cebola com Ovos Escalfados
2 cebolas novas com rama 2 dentes de alho 1 folha de louro 30 ml de azeite 1 colher de chá de pimentão doce 2 l de água 2 colheres de chá de vinagre 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento 4 ovos fatias de pão alentejano…
Receita de Caldo de Galinha com Legumes
1 galinha 250 gr de feijão verde 250 gr de cenouras 1 alho francês 100 gr de esparguete sal a gosto Arranje e corte a galinha em pedaços. Coza-a em água temperada com sal. Retire a pele e os ossos e desfie a carne grosseiramente. Reserve. Lave e retire…
Gaspacho de Cereja
500 g de tomate maduro 350 g de cereja 1 dente de alho 1 pimento vermelho 1 cebola média Azeite 3 colheres de sopa de vinagre de Jerez Sal Pimenta Água 4 ovos de codorniz Lave as cerejas e retire os talos e os caroços. Descasque o tomate e…
Sopa Fria de Meloa
Servi a “Sopa” Fria de Meloa num lanche ajantarado mas como entrada também é muito agradável. Usei taças de espumante pequenas mas também gosto de usar copos de shot. Deve ser servida bem fria. 1 kg de meloa 5 gr de gengibre fresco 50 ml de Vinho de Porto branco…
Sopa da Pedra de Almeirim
2,5 l de água 1 kg de feijão vermelho 1 orelha de porco 1 chouriço de carne 1 chouriço de sangue (morcela) 200 g de toucinho 2 cebolas 2 dentes de alho 700g de batatas 1 molho de coentros Sal, louro e pimenta a gosto Ponha o feijão a…
Receita de Sopas de Bacalhau
300g de Pão caseiro fatiado 1 Posta de bacalhau ±280g 1 Ovo 3 Dentes de alho fatiados Pimenta a gosto Azeite a gosto ±40ml Hortelã a gosto ±10g Num tacho com água ao lume coloque a posta de bacalhau para cozer entre 12 a 15 minutos. Enquanto o bacalhau…
Sopa de Peixe da minha mãe
Para a base da sopa 1 alho francês 1 batata 2 courgettes 3 cenouras 3 tomates médios sal q.b. Para o refogado 2 cebolas médias 1 cabeça de alho 2 malaguetas azeite q.b. Outros ingredientes 3 postas médias de pescada 1 pacote sopas Knorr de Marisco Descasque todos os ingredientes…
Creme de Cogumelos no Pão
Para 4 pessoas: 1 cebola média 150 gr de alho francês 2 colheres de sopa de manteiga, (aproximadamente 40 gr) 400 gr de batata 400 gr de cogumelos de pelo menos duas variedades 1,5 l de caldo de galinha ou caldo de verduras Azeite 4 pães de Mafra de 400…
