Categoria: Como fazer…
Como fazer as melhores Bolas de Berlim de Portugal?
Acho que é importante lembrar que o leite deve estar morno, se estiver muito quente vai anular o fermento. Se puder faça o creme de pasteleiro no dia anterior para que engrosse e esteja totalmente frio quando usar. A partir daqui é só seguir todos os passos para fazer as…
Como fazer a receita de Empadas de Atum
Ingredientes (cerca de 30 empadas): Massa 350g de farinha 120g manteiga 100ml leite Sal a gosto Recheio 1 cebola picada 1 dente de alho picado 3 ou 4 tomates picados (usei tomate cacho 360g de atum em água (3 latas) Limão (sumo, apenas algumas gotas) Salsa picada q.b. (poderão…
Como fazer Caldeirada de Peixe
Ingredientes (para 2): 750 gr. de peixes variados preparados para caldeirada (raia, cação, lula, corvina, salmonete) Ameijoas q.b. (suficientes para cobrir o fundo do tacho), já lavada 1 tomate grande maduro, pelado e sem sementes 1 pimento verde, cortado em tiras 1 cebola média, cortada em meias luas 1 dente de…
Como fazer Empadão de Bacalhau
Ingredientes: 500 gr. de batata Leite q.b. manteiga q.b. 2 a 3 postas de bacalhau, demolhado (dependendo do tamanho das postas) 1/2 pimento vermelho, em tiras finas 1 cebola, às rodelas 2 dentes de alho 1/4 de couve branca, em juliana grossa 2 fatias de broa de milho, só a…
Como fazer Empadas de Carne Picada
Ingredientes: 1/2 Kg de carne picada 1 cebola (pequena) picada 1 folha de louro Salsa picada sal e pimenta a gosto 2 gotas de Tabasco 25 ml de azeite 2 colheres (sopa) de margarina 50 ml de vinho branco seco 1 colher (sobremesa), bem cheia, de farinha Maizena um pouco…
Como fazer Arroz à Valenciana
Para 4 pessoas. Ingredientes: 0,5 dl de azeite 2 colheres (sopa) de margarina 150 grs de lulas 1 tomate maduro 1/2 cebola (média) picada 1 pimento 150 grs de berbigão 150 grs de mexilhão 300 grs de gambas ou camarões 1/2 frango (pequeno) 1/2 chouriço de colorau (pode substituir por…
Como fazer Larocas, Iscas ou Pataniscas?
Larocas, Iscas ou Pataniscas??? Penso que são a mesma coisa. O nome difere consoante a região onde são feitas. O ingrediente principal é o bacalhau e, o que difere, é a consistência das mesmas. São muito boas… Embora haja tentação para considerar que iscas e pataniscas são dois nomes…
Como fazer Strudel de Bacalhau
Ingredientes para 4 pessoas: 800ml de leite 600gr de bacalhau 1 cebola roxa 1 folha de louro 1 alho francês 3 cenouras 2 Colheres de farinha Maizena 3 ovos 1 gema Sementes de sésamo q.b. Sal q.b. Pimenta preta q.b. Massa filo 2 colheres de infusão de azeite e alho…
Como fazer Jardineira de Frango
Ingredientes: 1 kg de frango cortado em pedaços pequenos 500 gr de cenouras 500 gr de ervilhas 1 lata de milho 1 cebola 1 folha de louro 200 ml de polpa de tomate 1 cerveja (usei uma de lata) 4 pés de salsa sal azeite 1 malagueta piripíri Preparação:…
Como fazer Perna de Peru Recheada no Forno
Ingredientes: 1 perna de peru recheada com bacon e linguiça 1 colher de sopa de massa de alho 1 colher de sopa de massa de pimentão raspa de um limão + limão 1 malagueta sal 1 fio de azeite alecrim a gosto 200 ml de vinho branco Preparação: Numa…
