4 dicas para fazer um pão caseiro perfeito Queremos um pão grande, fofinho e com crosta bem estaladiça, certo? Para isso, siga estas 4 dicas: 1. Não é preciso amassar nada! Basta envolver todos os ingredientes gentilmente com uma colher, apenas o suficiente para a farinha absorver toda a água, o que…

O shari é um arroz já temperado (com vinagre de arroz e outros ingredientes), que é a base do sushi. O seu preparo requer muita atenção, já que um shari inadequado compromete toda a receita. A escolha do arroz é muito importante. O mercado dispõe de diversas marcas nacionais e…

1 kg de camarões grandes rosa 1 kg de lula 500 gramas de camarões médios rosa sem cabeça (ferva as cabeças, coe e reserve para jogar sobre a paella depois que ela estiver pronta) 1 kg de vôngole fervido e escolhido 500 gramas de marisco preto fervido 1 polvo pequeno…

Quando se fala na arte de bem servir, geralmente dá-se sempre um grande valor ao prato em si, mas é comum esquecermo-nos da importância dos acompanhamentos. Mas a verdade é que um almoço ou um jantar só podem ser perfeitos se tudo estiver perfeito. Um dos acompanhamentos mais comuns na…

Se gosta de sobremesas, em especial baba de camelo, temos a receita perfeita para si, pois pode fazer esta em apenas 10 minutos e fica deliciosa! Apenas vai precisar dos seguintes ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 6 ovos 6 bolachas de canela   Esmague as bolachas de canela…

A bebinca de Timor é uma sobremesa típica da região, que enche a mesa (e o estômago!) dos mais gulosos. É resultado de algumas misturas — e não estamos apenas a falar dos ingredientes. A gastronomia da região nasce, muitas vezes, do cruzamento entre o continente asiático, onde se localiza,…

Ingredientes: 3 postas de bacalhau demolhadas 1kg de batatas 5dl natas 150 gramas de queijo parmesão ralado 4 dentes de alho 1 cebola Meio alho francês 1 ramo de salsa 1dl de azeite Azeite ou óleo para fritar Azeitonas pretas para decorar Sal Pimenta   Preparação: Comece por cortar as…

Polme é uma preparação culinária utilizada na fritura de determinados alimentos. É uma massa de consistência mole, com a qual se envolvem os alimentos antes de os fritar. Os seus ingredientes principais são a farinha de trigo, ovo e/ou água. A sua espessura pode variar, existindo polmes finos e polmes mais grossos, consoante a sua composição. Pode ser utilizado,…

A origem A açorda alentejana terá surgido no século VII, na altura das invasões árabes, originária de um prato árabe chamado tharid, feito com pão desfeito num caldo de água aromatizada e com ervas e azeite. São várias as formas de fazer açorda, entre elas com a água de cozer bacalhau ou pescada, com…

Esta receita vegetariana de chamuças é uma receita tipicamente Indiana. As chamuças vegetarianas são perfeitas para uma refeição rápida ou ligeira. Podem ser servidas com uma salada como por exemplo uma salada de beterraba ou salada Mexicana. As chamuças vegetarianas podem também ser feitas com antecedência e congeladas. São uma entrada deliciosa para festas ou um petisco…