Categoria: Cristina Ferreira
Cristina Ferreira. No Programa da Cristina foram publicadas quase diáriamente receitas de culinária, confecionadas pela própria ou por algumas ou alguns dos seus convidados e que aqui reproduzimos.
Tarte de Nêxperas a que Cristina Ferreira não resiste!
A Tarte de Nêsperas a que Cristina Ferreira não resiste. A receita, fácil e deliciosa, é de Joana Barrios. Ingredientes: 16 nêsperas lavadas e descaroçadas (pode conservar a pele, se assim o entender) 3 colheres de sopa de vinho do Porto tinto 1 colher de sopa de vinagre de sidra…
Torta de Pão de Ló com Doce de Tomate
Cristina Ferreira replicou a receita da mãe e confessou que é a sua torta preferida. Ingredientes: 6 ovos 200g açúcar 190g farinha Fermento para bolos Raspa de limão Preparação: Misturar os ovos com o açúcar até ficar cremoso; Juntar a farinha peneirada com o fermento; Juntar as raspas de…
Torta Amarela
Uma receita básica e deliciosa de Joana Barrios! Ingredientes para a Torta: 6 ovos 150g açúcar 150g farinha 1 pitada de sal Manteiga para untar a forma Papel Vegetal Ingredientes para o Recheio: 6 gemas Raspa de 1 limão 1 pau de canela 8 colheres de sopa de água 6…
Robalo Assado no Forno
Uma receita de Joana Barrios! Ingredientes: 1 peixe de cerca de 1kg amanhado ao seu gosto 1 cebola 6 dentes de alho Azeite 1 colher de sopa de paprika Sal 1 copo de vinho branco Salsa fresca q.b. 1kg de batatinhas pequenas para assar 3 tomates 1 pimento verde 1…
Pudim de Sopas de Café com Leite
A receita da avó da Chef Filipa Gomes 3 Chávenas de leite gordo 3/4 de chávena de açúcar 3C. de Sopa de café solúvel 3 ovos M 2 Gemas 3 Papos-secos 2-3 C de Sopa de Açúcar (para polvilhar) Água quente q.b Pré-aquecer o forno a 160º C Num…
Caras de Bacalhau à moda da Cristina
Uma receita simples e apetitosa de Cristina Ferreira! Ingredientes: Caras de bacalhau Batatas Ovos Azeite q.b. Sal q.b. Preparação: Coloque as caras a demolhar em água de um dia para o outro (o tempo é menor que o do bacalhau; se não estiverem a demolhar muito tempo não é…
O Pão Recheado da mãe de Cristina Ferreira
Cristina Ferreira voltou a mostrar no seu programa uma das receitas que fazem sucesso em sua casa: o pão recheado da sua mãe, Filomena Jorge. Ingredientes: 1 pão alentejano 4 linguiças 1 cebola picada 1 dente de alho picado Queijo ralado a gosto Maionese a gosto Preparação: Retirar a ‘tampa’…
Semifrio de Morangos: Receita da mãe de Cristina Ferreira
Ingredientes 1/2 kg de morangos 230 gr de açúcar 6 folhas de gelatina vermelha 2 pacotes de natas Preparação Meter os morangos numa taça e juntar o açúcar. Entretanto, demolhar as 6 folhas de gelatina. Triturar os morangos com o açúcar. O preparado triturado vai ao lume ferver durante…
Folar Doce de Maçã, sem Leite de Cristina Ferreira
Ingredientes 25g de levedura fresca de padeiro 150ml de bebida de amêndoa 500g de farinha (+1 colher de sopa para pulvilhar) 80g+20g de açúcar 2 colheres de sobremesa de canela em pó 1 colher de café de sal fino 50ml de azeite (+1 colher de sobremesa para untar) 2 Ovos…
Caras de Bacalhau à moda da Cristina
Uma receita simples e apetitosa de Cristina Ferreira! Ingredientes: Caras de bacalhau Batatas Ovos Azeite q.b. Sal q.b. Modo de preparação: Coloque as caras a demolhar em água de um dia para o outro (o tempo é menor que o do bacalhau; se não estiverem a demolhar muito tempo…
