Categoria: As Minhas Receitas
As Minhas Receitas. Receitas “da casa” que designamos como sendo “á nossa maneira” ou “a minha receita de…”, por exemplo. Iremos reuni-las, também, nesta secção.
Lombo de Porco Assado à minha maneira
Ingredientes: 1,5kg de lombo de porco limpo azeite q.b. sal q.b. pimenta q.b. Preparação: Comece por atar o lombo no sentido da largura de forma a segurar a carne para que esta mantenha com um formato redondinho. Barre com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Ponha…
Polvo no Forno à minha maneira
1 polvo 1 cebola Tomate seco Tomate fresco Azeite Coentros Alho Sal Para o polvo ficar tenro, tem que passar pelo congelador para quebrar as fibras. Colocar o polvo numa panela de pressão, sem sal e levar ao lume bem fechada, QUANDO COMEÇAR A APITAR, contar 18 a 20…
Cordeiro de Leite á minha moda
1 kg Costoletas de cordeiro de leite (é mais tenro que o borrego, coze rapidamante) Azeite 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de sopa de colorau 1 colher de sopa de calda de tomate vinho branco Sal Fazer um refogado com o…
O Meu Borrego Guisado
Ingredienetes: 1 kg de borrego 1 cebola cortadas aos cubos grossos 2 dentes de alho 2 folhas de louro Azeite Sal 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de colorau 1 copo de vinho branco ( cerca de 250 ml) 1 copo mal cheio de água quente…
Chambão à nossa maneira
Ingredientes: 2 rodelas de chambão Azeite 2 dentes de alho 2 cebolas 4 tomates maduros 2 c. de sopa de polpa de tomate 1 copo de vinho branco Sal, pimenta, paprika e piripiri 1 folha de louro Preparação: Lave muito bem a carne e deixe secar. Numa panela…
Arroz de Marisco Divinal
Azeite q.b. 2 dentes de alho 1 cebola grande 4 tomates médios bem maduros um bocadinho de pimento vermelho 1 embalagem de coktail de marisco 10 camarões com casca 5 mãos cheias de arroz agulha água q.b. coentros picados q.b sal e pimenta q.b. Começo por colocar um pouco…
Caril de Frango à minha maneira
Este é um prato comum, que hoje em dia está presente em muitas cozinhas, mas mesmo assim decidi partilhar convosco, esta receita aprovada como saborosa, fácil e rápida. Usei: 1 Frango 1 Cebola Óleo de amendoim q.b. 3 c sopa de pó de caril vinagre de vinho branco q.b. 3…
O Tiramisú Sem Ovos da Mamã
Ingredientes: 250 g de queijo mascarpone (à temperatura ambiente) 200 ml de natas frias 75 g de açúcar 2 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher de chá de extracto de baunilha 175 g de palitos La Reine (ou champanhe) 250 ml de água quente 1 colher de sopa…
Receita de Delícia de Bolacha da Mamã
250 g de bolacha Maria 500 ml de natas frias 1 lata de leite condensado 3 folhas de gelatina * * opcional, se for para congelar não necessita colocar as folhas de gelatina Num processador coloque as bolachas e pique até obter uma farinha. Reserve Bata as natas…
O Meu Bolo
4 ovos 2 maçãs 1/2 cháv. de óleo 1/2 cháv. de leite 1 cháv. de açúcar 2 cháv. de farinha de trigo 2 colh. de sopa de côco ralado 2 colh. de sopa de mistura de cereais em pó (cevada e café, daquela mistura de colocar no leite) 1 colh….
