Categoria: As Receitas Lá de Casa
As Receitas Lá de Casa. Receitas e outros conteúdos patrocinados por outros sites ou blogues sobre gastronomia, sendo que a respectiva sub-categoria será o nome do respectivo site que colaborou (ou colaborar) connosco.
Borrego com Arroz de Açafrão
1,200 kg de borrego, cortado em pedaços 1 cebola grande 2 dentes de alho 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 400 gr de arroz 1 colher de chá de açafrão-da-índia 1 cravinho 2 colheres de sopa de polpa de tomate 3 bagas de pimenta preta 50 ml de vinho branco…
Bolo de Anona
Ingredientes para 6-8 pessoas 1 anona, grande e madura 250 g de farinha de trigo 225 g de açúcar 125 g de margarina manteiga à temperatura ambiente 3 ovos grandes (claras e gemas separadas) 50 ml de leite raspa da casca de 1 limão pequeno 1 colher (chá) bem cheia de fermento em…
Massa com Red Fish
700 gr red fish 1/2 embalagem de delícias do mar 300 gr macarrão 1 pimento verde 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de polpa de tomate 4 c. sopa de azeite 1 folha de louro 1 raminho de salsa sal Arranjar o red fish e cozer em…
Caril de Frango à minha maneira
Este é um prato comum, que hoje em dia está presente em muitas cozinhas, mas mesmo assim decidi partilhar convosco, esta receita aprovada como saborosa, fácil e rápida. Usei: 1 Frango 1 Cebola Óleo de amendoim q.b. 3 c sopa de pó de caril vinagre de vinho branco q.b. 3…
Guisado de Feijocas Brancas
Feijoca branca – 300 gr Cenoura – 3 cortadas às rodelas finas Cebola – 1 picada Alho – 3 dentes laminados Coentros – 1 molho Hortelã – 1 molho Azeite – q.b. Sal Grosso – q.b. Água a ferver – q.b. Faça um refogado com a cebola, a cenoura e o azeite, acrescentando um pouco da água das…
Como preparar Arroz de Sushi
O shari é um arroz já temperado (com vinagre de arroz e outros ingredientes), que é a base do sushi. O seu preparo requer muita atenção, já que um shari inadequado compromete toda a receita. A escolha do arroz é muito importante. O mercado dispõe de diversas marcas nacionais e…
Receita do Bacalhau Espiritual do Chef Silva
Ingredientes para 6 pessoas 600 g de bacalhau, demolhado e desfiado 150 g de batata palha 400 ml de molho de natas para bacalhau e peixe* 250 g de cenoura ralada grosseiramente 1 cebola cortada em meias-luas finas 1 dente de alho picado finamente 1 folha de louro 150 ml de…
Frango com Limão
1 frango 2 limões 3 dentes de alho 3 dl de vinho branco 1 colher de sopa de margarina 2 colheres de sopa de azeite 1 caldo de carne 1 colher de sobremesa de pimentão doce Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Lave um dos limões, pique-o com um…
Salada de Ovas da Petiscana
2 ovas (dependendo do tamanho) Batatas q.b. 2 ovos 5 tomate cherry Salsa para polvilhar Azeite e vinagre q.b. Comece por colocar as ovas a cozer temperadas com sal (atenção que pode acontecer que as ovas “rebentem” durante a cozedura). Coloque também as batatas e os ovos a cozer….
Canja de Galinha da Burra. Uma delícia!
½ Galinha gorda (o ideal com ovos) 1,5 L de água 1 Cenoura lavada raspada e inteira 1 Cebola 6 Cravinhos da Índia espetados na cebola 6 Grãos de pimenta preta ½ Chouriço 3 Dentes de alho 4 Ovos cozidos Sal q.b. 100g de arroz agulha Raminho de hortelã q.b….
