Categoria: As Receitas Lá de Casa
As Receitas Lá de Casa. Receitas e outros conteúdos patrocinados por outros sites ou blogues sobre gastronomia, sendo que a respectiva sub-categoria será o nome do respectivo site que colaborou (ou colaborar) connosco.
Receita de Frango à Brás à nossa maneira
Para 2 pessoas: 120g de peito de frango cozido desfiado 1 curgete cortada em palitos pequenos 1 alho francês 1 ovo inteiro 1 clara de ovo 2 dentes de alho 2 colheres de chá de azeite salsa q.b. sal q.b. pimenta q.b. Num tacho faça um estufado com alho-francês…
Creme de Brócolos com Ovo Escalfado
Ingredientes 500g de brócolos 1 cebola 1 curgete 1 ovo (por pessoa) Azeite (a gosto) Vinagre de vinho tinto (a gosto) Flor de sal (a gosto) Preparação Comece por preparar os brócolos. Retire as floretes dos brócolos, corte em pedaços pequenos e reserve. De seguida, num tacho, junte um…
Como fazer Paella à Marinera
1 kg de camarões grandes rosa 1 kg de lula 500 gramas de camarões médios rosa sem cabeça (ferva as cabeças, coe e reserve para jogar sobre a paella depois que ela estiver pronta) 1 kg de vôngole fervido e escolhido 500 gramas de marisco preto fervido 1 polvo pequeno…
A nossa Tarte de Mousse de Chocolate
Para o Bolo: 200gr. de açúcar 190 gr. de farinha de trigo 6 ovos 1 colher de sobremesa de fermento Para a Mousse de Chocolate: 6 ovos 100gr. de chocolate (usei Pantagruel) 200gr. de açúcar 1 colher de sopa de manteiga Para decorar: Morangos Côco ralado Folhas de hortelã-menta …
Bacalhau com Broa da minha mãe
Ingredientes (para 4 pessoas): Azeite q.b. 2 dentes de alho 8 batatas médias 2 cebolas grandes 750 gr. de migas de bacalhau (previamente demolhadas) 1 folha de louro sal e pimenta preta q.b. miolo de broa q.b. Cortam-se as cebolas em rodelas finas e levam-se a alourar no azeite….
Feijoada de Coelho à nossa maneira
Ingredientes para 4 pessoas: 600gr de coelho 200g de costela de porco salgada e cozida (opcional) 1 chouriço de carne 1kg de feijão manteiga cozido 1 couve lombarda 2 cenouras 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 tomates maduros 1 malagueta pequena 50ml de vinho branco 2 folhas de…
Almôndegas com Mozzarella em Molho de Tomate
12 Almôndegas (de porco ou de peru) 200 ml de Molho de Tomate 10 Tomates-cereja 200 gr. de Queijo Mozzarella 4 Fatias de Fiambre Massa a gosto para acompanhar Oregãos q.b. Sal e pimenta q.b. Numa travessa capaz de ir ao forno colocamos o molho de tomate e dispomos…
As minhas Bifanas
1 kg de bifanas cortadas finas e pequenas 1/2 l de cerveja 1/2 l de vinho branco 4 dentes de alho Colorau q.b. Pimenta q.b 2 colher de sopa de banha de porco 1 Limão 2 folha de louro Sal q.b 2 cálices de Whisky 1 cálice de Vinho do Porto Piripíri q.b. Molho…
Esparguete com Delícias do Mar
1/3 pacote de massa esparguete 1 pacote pequeno de delícias do mar 1 cenoura 1 cebola 4 dentes de alho 2 tomates maduros azeite água qb queijo Parmesão ralado Cozer a massa em água com sal e 2 dentes de alho cortados às rodelas. Quando estiver al dente escorrer…
Receita de Esparguete com Carne Picada
½ embalagem de esparguete 400g de carne de porco picada 1 cebola 5 dentes de alho 1 ramo de salsa 3 tomates com casca azeite sal pimenta noz-moscada queijo parmesão ralado (facultativo) Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Juntar a carne e mexer…
