Categoria: As Receitas Lá de Casa
As Receitas Lá de Casa. Receitas e outros conteúdos patrocinados por outros sites ou blogues sobre gastronomia, sendo que a respectiva sub-categoria será o nome do respectivo site que colaborou (ou colaborar) connosco.
As minhas Natas do Céu
Ingredientes para as natas: 300gr de Bolacha Maria 6 Claras de ovo 400ml de natas 100gr de Açúcar Ingredientes para os Ovos Moles: 12 Gemas de Ovos 12 Colheres de sopa de açúcar 18 Colheres de sopa de água Comece pelos ovos moles pois precisam de arrefecer, pode confecioná-los…
Folhado de Bacon
2 Folhas rectangulares de massa Folhada 300gr de Cogumelos Variados 200gr de Bacon Fumado fatiado 3 Queijos Mozzarella frescos 4 Ovos 1 Copo de Vinho Branco 2 Dentes de alho Qb de Tomilho fresco Qb de Salsa Fresca 1 Malagueta fresca Azeite Pimenta-preta Sal Sementes de Sésamo Sementes de Papoila…
Arroz de Pato à nossa moda
1 Pato cozido e desfiado 1 Chouriço caseiro 1 e 1/2 Caneca de arroz 1 Folha de louro 1 Cebola 3 Dentes de alho 1 Malagueta fresca Qb de Salsa Qb de Manteiga 1 Copo de Vinho branco Azeite Sal Pimenta-preta Orégãos secos Coloque um tacho ao lume com…
O Galo na Púcara da Burra!!!
1 Galo limpo de 2,5kg 15 Cebolas pequeninas 5 Dentes de alho QB de Azeitonas variadas 200gr de Tomate Cereja 1 Copo de Vinho Branco 1 Copo de Vinho do Porto branco 1 Copo de Whisky 1 Ramo de Cheiros (rosmaninho, tomilho, salsa, salva) 1 Malagueta fresca 1 Limão raspa…
Bacalhau de Tomatada à minha maneira
1 Lombo de bacalhau 4 Tomates 1 Cebola 2 Dentes de alho 1 Folha de louro Manjericão q.b. 1/3 Pimento vermelho 1 Colher de sopa de azeite Pepino q.b. Tomate mini q.b. Miolo de noz q.b. Num tacho, deite o azeite, a cebola, o pimento e o alho picados e a folha de louro. Deixe aquecer…
Os meus Quadrados de Côco e Limão
Ingredientes para a base: 2 Copos de farinha com fermento 1 Copo de açúcar em pó 250gr de manteiga de manteiga à temperatura ambiente raspa de 1 limão Ingredientes para o creme: 2 Copos de açúcar branco 5 Ovos 50gr de Manteiga 1/4 de Copo de leite Raspa e sumo…
Tortilla de Pimento e Carnes Frias
5 Batatas grandes 1/2 Pimento vermelho 1/2 Pimento Amarelo 1/2 Pimento Verde (opcional, nesta receita eu não coloquei) 1 Cebola grande 200gr de Bacon fumado 200gr de Chourição 200gr de Presunto 15 Ovos Salsa Pimenta-preta Sal Azeite Descasque as batatas e corte-as em rodelas muito finas. Coloque uma frigideira…
A nossa Feijoada de Chocos
2,5kg de Chocos grandes limpos 1 kg de feijão branco cozido (guarde a água da cozedura) 1 Chouriça Caseira 200gr de Presunto 200gr de Bacon 1 Cebola Grande 5 Dentes de Alho 2 Folhas de Louro 2 Malaguetas frescas 2 Copos de vinho branco Salsa Tomilho Fresco Azeite Sal Pimenta-preta…
As Minhas Chamuças
1 embalagem de massa filo 1 kg de carne picada (vaca e porco) 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 malagueta fresca salsa q.b. 1 colher de sopa de Garam Masala 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de cravinho em pó 1 colher…
Folhado de Salame e Mozzarella
3 Folhas de massa filo 120gr de Salame Italiano ou Salsichão Espanhol 2 Queijos Mozzarella fresco Qb de Manjericão fresco Pimenta-preta Azeite Coloque uma folha de massa filo sobre a superfície de trabalho, pincele com azeite e polvilhe com pimenta-preta moída na hora. Sobreponha a 2ª e a 3ª…
