Categoria: As Receitas Lá de Casa
As Receitas Lá de Casa. Receitas e outros conteúdos patrocinados por outros sites ou blogues sobre gastronomia, sendo que a respectiva sub-categoria será o nome do respectivo site que colaborou (ou colaborar) connosco.
Receita de Tarte de Coco
Massa 250 g Farinha 75 g Açúcar Raspa de limão ou lima 120 g Manteiga 2 c. sopa de Água fria Recheio 1 lata de leite condensado 200 ml Natas ou 2 Iogurtes naturais 100 g Coco ralado 3 gemas 5 Ovos inteiro 1 c. café de canela em pó 1 c. sopa de sumo de lima Junte a farinha com a manteiga, o açucar…
Caril de Frango e Coco
Frango – 1Kg de Peito e pernas cortados em pedaços Cebola – 1 grande cortada em pedaço Louro – 6 folhas Vinho Branco – 5Dl Tomate pelado – 1 lata grande Coentros – 1 Molho e mais Coentros picados Chá Príncipe – 2 saquetas Folhas de Lima – 1 ramo Gindungos – 6 cortados ao meio Caril – 4 Colheres…
Chispalhada
2 farinheiras 250 grs de chouriço de carne 6 costeletas de porco 250 grs. de toucinho entremeado 3 pés de porco 600 grs. de orelheira 2 chouriços de sangue 1 kg. de feijão branco 1 couve lombarda 3 nabos 6 cenouras 4 cebolas 2 colheres de sopa de banha salsa…
Croquetas de Carne à Restovsky
Carne cozinhada – 1 kg passada pela máquina Cebola – 1 grande picada Alho – 3 dentes Louro – 5 folhas Manteiga – 1 Colher de bem cheia Mostarda – 1 Colher de Sopa Leite – 1 Lt Farinha de Trigo – 6 Colheres de sopa Molho de Soja – 6 Colheres de sopa Sal grosso Azeite – a cobrir…
Pescada no Forno à minha maneira
Esta é uma receita que inventei, pois um dia decidi fazer um assado com os mais variados ingredientes e com uma Pescada, que pode ser substituída por um Robalo, ou um Pargo, ou outro peixe de sua preferência. É uma receita que em nada é complicada e tem muito sabor….
A nossa receita de Rolo de Carne Recheado
1kg de carne de vitela + 1/4 de linguiça picante (picados juntamente) uma pitada de sal uma pitada de malagueta moída uma pitada de mistura de 5 pimentas moídas uma pitada de alho em pó 6 fatias de fiambre 6 fatias de queijo da ilha espinafres frescos q.b. Numa…
Galinha de Fricassé
A Galinha de Fricassé, tem como apanágio, o seu molho. A leve acidez do limão e o aroma da salsa picada muito fresca… brinda-nos com um extraordinário e delicado sabor. Depois do aparecimento das natas, que se tornaram garante de sucesso para molhos, a utilização de gemas nos molhos foi ultrapassada… mas…
Magusto com Bacalhau Assado à nossa maneira
400g de bacalhau 300g de pão de milho 300g de pão de trigo 2,5 dl de azeite 600g de bacalhau 4 dentes de alho 1 couve portuguesa Sal e água q.b. Depois de demolhado, coze-se o bacalhau e depois tiram-se as espinhas e as peles, desfazendo- o às lascas….
O meu Ensopado de Enguias
1 Kg de enguias 1 Kg de tomates maduros 2 dl de azeite 2 cebolas 1 pimento 4 dentes de alho Salsa e sal q.b. Vinho branco Pão caseiro em fatias Amanham-se as enguias e deixam-se temperadas de sal, depois de cortadas aos bocados. Cortam-se as cebolas e os…
A minha Açorda de Camarão
1kg Camarão médio 400g Pão caseiro cortado em cubos 2 Ovos batidos 3 Dentes de alho picados Coentros a gosto Azeite a gosto 1 Colher de chá de colorau picante Sal a gosto Num tacho ao lume coza o camarão por 4 minutos. Após os 4 minutos, retire os…
