Categoria: As Receitas Lá de Casa
As Receitas Lá de Casa. Receitas e outros conteúdos patrocinados por outros sites ou blogues sobre gastronomia, sendo que a respectiva sub-categoria será o nome do respectivo site que colaborou (ou colaborar) connosco.
Chocos Fritos à minha maneira
400g Tiras de chocos Farinha para passar nas tiras 3 Dentes de alho picados Sumo de meio limão Sal a gosto Pimenta a gosto Óleo para fritar Comece a temperar as tiras de chocos com alho, pimenta, sal e o sumo de meio limão. Envolva os temperos nos chocos…
Chispalhada à Portuguesa com Grão
A Chispalhada à Portuguesa com grão é feita com carne de porco, e como o próprio nome diz, é preparada a partir da carne do chispe que cozido com grão ou feijão formam os seus principais ingredientes. Na minha Chispalhada optei pelo grão, porém se optar pelo feijão não tem…
Os meus Bitoques
4 bifes de frango Flocos para puré de batata instantâneo 2 cebolas grandes 1 colher de sopa de alho picado 1 cubo tempero alho e salsa 1 colher de sopa de mostarda de Dijon 2 ovos 2 colheres de sopa de azeite + azeite q.b. sal e pimenta q.b. …
Chispe com Feijão Branco
Feijão branco – 5dl Toucinho entremeado – 150g Orelha de porco – 500g Chispe de porco – 600g 1 morcela 1 chouriça 2 ossos de porco 1 couve lombarda 4 batatas Tem-se o feijão branco demolhado de véspera. Levam-se a cozer numa panela com água o feijão, os enchidos,…
Chispalhada à minha maneira
Receita para cerca de 10 a 12 pessoas 2 chispes 2 tornozelos 2 pernis 250 g de entremeada 2 costelas (costelas) inteiras 1 salpicão inteiro 1 rolinho de carne de porco do filé 1 couve repolho inteira 2 cenouras pequenas 2 cebolas médias 2 dentes de alho 2 colheres de polpa de tomate…
Sopa de Peixe da minha mãe
Para a base da sopa 1 alho francês 1 batata 2 courgettes 3 cenouras 3 tomates médios sal q.b. Para o refogado 2 cebolas médias 1 cabeça de alho 2 malaguetas azeite q.b. Outros ingredientes 3 postas médias de pescada 1 pacote sopas Knorr de Marisco Descasque todos os ingredientes…
O meu Polvo à Lagareiro
2 kg de polvo batatas pequenas 2 cebolas médias 5 cebolas pequenas para assar ½ pimento vermelho grande 3 dentes de alho sal e pimenta q.b. azeite q.b. 1 ramo de salsa fresca Ligue o forno a 200ºC. Preparar o polvo: Coza o polvo na panela de pressão com umas…
Empadão de Carne à minha maneira
Para o puré de batata: 1 kg de batatas descascadas 3 ovos 2 dl de leite 3 colheres de sopa de farinha maisena 2 colheres de sopa de margarina 2 pedaços de casca de limão sal q.b. Para a carne: 1 kg de carne picada 1 cebola 2 dentes de…
Bifinhos de Cebolada à minha maneira
700 g de bifinhos de porco 4 Cebolas 4 dentes de Alho 2 tomates limpos 1 dl de Azeite 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 2 dl de Vinho Branco 2 c. (de sopa) de Manteiga 100 g de cogumelos enlatados 300 g de arroz 6 dl de àgua sal q.b. colorau q.b. Tempere os bifinhos com sal e colorau e reserve. Corte as cebolas às rodelas, pique dois dentes de…
Receita de Perna de Peru Assada no Forno
1 Perna de Perú Sumo de 1 laranja Sumo de 1 limão 6 Dentes de alho picados Vinho branco q.b. Pimenta q.b. Sal q.b. 2 Folhas de louro Massa de pimentão q.b. Alecrim seco q.b. Azeite q.b. “Nozes” de margarina q.b. Comece por limpar a perna de peru de gorduras….