Caramelo: 150g de açúcar 50ml de água 3 gotas de sumo de limão Bolo: 4 rodelas de ananás 200g de manteiga 200g de açúcar 200g de farinha 3 ovos cerejas em calda q.b.   Caramelo: levar ao lume o açúcar com a água e as gotas do sumo de limão. Deixar…

Para a massa Sumo de limão (+/- 50 ml) raspa do limão 250 g de farinha de trigo sem fermento 125 g de margarina amolecida 70 g de açúcar Para o recheio 3 ovos (se forem XL ponham apenas 2) 1 pacote de natas para bater (200 ml) 100 g…

Recheio : carne estufada e desfiada de um coelho inteiro Massa: 1 kg de Farinha (mais um pouco se se precisar) 200g de Banha de porco 120g de Margarina Vaqueiro 2 dl de Água 1 cálice de Bagaço 100dl de  Vinho branco 1 ou 2 Ovos (pus 1 para meia…

2 peixes redfish sem cabeça 2 cebolas 2 alhos 1 copo de vinho branco 1/2 pimento vermelho 1 colher de chá de pimentão doce 1colher de chá de tempero para peixe grelhado Margão 2 folhas de louro pequenas sumo de 1/2 limão pequeno azeite, sal e pimenta q.b. batatas q.b….

Sobras de peixe 150 g de berbigão 6 ou 8 mexilhões 100 g de camarão pequeno 1 cebola 1 dente de alho Paprica doce   Para fazer a sopa de peixe e frutos do mar você pode usar os restos de peixe que tiver no congelador (cabeça, espinha ou sobras…

Esta receita é óptima para quando nos sobra carne, que neste caso foi lombo de porco assado. É uma maneira de aproveitar carne já cozinhada e, se congelarmos, pode sempre servir para uma refeição em que temos pouco tempo para confeccionar, ou mesmo para uma entrada de um jantar. Simples,…

Esta parte do porco é, de facto, uma carne muito saborosa e, para quem ainda não experimentou, aconselho vivamente a provar. Embora quando ainda está crua tenha aspecto de uma carne muito “gorda”, após a confecção fica mesmo muito tenra e sem gordura. Como muitos afirmam, é um autêntico pitéu!…

Para mim, esta é a melhor receita de coelho com arroz de ervilhas, feita naturalmente pela minha mãe. O mérito não é meu, apenas ajudei a confeccionar, mas posso garantir que é fantástica. Asseguro-vos que, apesar de levar sangue, não fica com o sabor do mesmo.   No entanto, é…

1kg de piano ou entrecosto 2 colheres de sopa de vinagre de sidra 2 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de óleo de sésamo 1 colheres de sopa de mel + 2 para finalizar quando estiver no forno 1 pau de canela partido em pedaços…

1 Coelho (1000g)  240g de Arroz  Orégano a gosto 1 Folha de louro  4 Dentes de alhos picados  1/2 Copo de vinho tinto  Pimenta a gosto  1 Ramo de salsa  Azeite a gosto ±40ml  1/2 Cebola picada  1 Colher de chá de colorau  20g de Massa de pimentão  73g de…