Categoria: As Receitas Lá de Casa
As Receitas Lá de Casa. Receitas e outros conteúdos patrocinados por outros sites ou blogues sobre gastronomia, sendo que a respectiva sub-categoria será o nome do respectivo site que colaborou (ou colaborar) connosco.
O Molotof da Burra
12 ovos 36 Colheres de Açúcar 12 Colheres de Água Sal Margarina Separe as gemas das claras e bata estas ultimas em castelo bem firme. Adicione 12 colheres de açúcar batendo sempre A velocidade alta. Reserve. Leve ao lume 12 colheres de açúcar mexendo sempre até fazer caramelo. Retire…
Arroz de Polvo à Petiscana
Assim como o arroz de pato e arroz de lula, o arroz de polvo também é típico na culinária portuguesa. A preparação não tem segredos, e pode ser servido como prato principal. 1 polvo de 1200g 1 cebola picada 2 dentes de alhos picados 2 folhas de louro 100ml de azeite 400g…
Lombo de Salmão com Courgete Grelhada
2 filetes de salmão (do tamanho da palma da mão) devidamente higienizados e arranjados 2 curgetes pequenas cortadas em rodelas grossas 1 dente de alho esmagado 2 colheres de chá de azeite aromatizado Sumo de limão 1 colher de sopa de uma mistura de ervas aromáticas frescas e finamente picadas…
Creme de Abóbora Aromatizado com Tomilho
600 ml de caldo de legumes 400 g de abóbora descascada e cortada em pequenos pedaços 2 batatas (do tamanho de um ovo) descascadas e cortadas aos pedaços 1 cebola média cortada aos quartos 1 dente de alho esmagado 2 colheres de chá de azeite aromatizado q.b. folhinhas de tomilho…
Mexilhões em Molho de Natas
750 g de mexilhões frescos 100 ml de vinho branco 100 ml de natas magras 1 colher de sopa não muito cheia de margarina 1 colher de café de açafrão q.b. Flor de sal 1 raminho de ervas aromáticas frescas picadas (salsa, coentros, etc…) q.b. pimenta-preta moída na ocasião q.b….
A Francesinha da Burra
Para 4 francesinhas 12 fatias de pão de forma ligeiramente torrado 4 bifes fininhos de vaca temperados com sal e pimenta 4 salsichas frescas 4 linguiças 8 fatias de mortadela 20 fatias de queijo flamengo 8 fatias de fiambre 2 cebolas picadas 3 dentes de alho picados 1 fio de azeite 1 folha de louro 50g…
As Panquecas Deliciosas da Petiscana
250g de requeijão 150ml de leite 3 ovos 75g de farinha sem fermento 1 C. cha de fermento 1 pitada de sal Numa taça misturar o requeijão com o leite e as gemas até obter um preparado homogéneo. Adicionar a farinha peneirada, com o fermento e o sal e…
Caril de Grão com Legumes
1 cebola média picada 1 dente de alho picado meia malagueta picada 1 c.cha de gengibre fresco ralado 1/2 pimento vermelho cortada em cubos 1 cenoura ralada 1 ramo de brócolos cortado em pequenos flertes (incluí os talos também) 1 batata doce grande cortada em cubos 200g de cogumelos frescos…
Receitas de Moamba de Galinha da Petiscana
1 galinha cortada em pedaços 1 courgette cortada em cubos 250g de quiabos 2 tomates pelados cortados em cubos 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 2 folhas de louro 2 Malaguetas a gosto 3 a 4 colheres de sopa de óleo de palma Água q.b. Sal q.b. …
Tarte de Ananás com Cacau
1 placa redonda de massa fresca quebrada 822 g de ananás (1 lata grande) 15 g de cacau em pó (+ um pouco para polvilhar) 120 g de açúcar 6 gemas 1 colher de sopa (cheia) de amido de milho Ligue o forno a 150 ºC. Forre uma tarteira com…
