280 gr de Milho (2 latas de milho com 140 gr de peso escorrido cada)  1,5 dl de Leite meio gordo 1 Lata de leite condensado 200 gr de Açúcar 100 gr de Margarina com sabor a manteiga 6 Ovos 350 gr de Farinha com fermento 1 Colher de sopa…

Ingredientes para a massa: 3 Chávenas de farinha de trigo com fermento 2 Chávenas de açúcar 1 Chávena de chocolate em pó 3 Ovos inteiros 1 Chávena de óleo 2 Chávenas de água fervendo 1 Pitada de sal 2 Colheres (rasas) de chá de bicarbonato de sódio 3 Colheres (rasas)…

Para 4 pessoas 400g Lombo bacalhau descongelado 100g Cebola 10g Alho 150g Pimento vermelho 150g Tomate em rama 1 Molho coentros 1 Embalagem hortelã 1l Caldo legumes caseiro 100g Curgete 3 c de sopa azeite Pimenta cayenne q.b. 2 c de sopa molho tomate bio 4 c de sopa arroz…

1 posta de bacalhau Alho Cebola Azeite Arroz Pimento vermelho Açafrão Coentros   Comece por cozer o bacalhau. Enquanto isso, prepare os alhos e a cebola. Junte um fio de azeite para fazer um refugado para o arroz. Picar, pouco, os coentros e juntar ao alho e à cebola. Junte…

300 gr de carne de vaca para cozer meia galinha 1 pé de porco, 200 gr de entrecosto 200 gr de chispe de porco 1 chouriço de sangue 1 farinheira 1 linguiça 200 gr de toucinho (de preferência salgado) 1 orelha de porco 1 couve portuguesa 2 cenouras 3 batatas…

A massada de peixe é uma refeição de prato principal, mas pode ser servido como entrada, para um segundo prato mais leve.  700 g maruca 1,5 l água 1 c. de sobremesa sal 500 g camarão (cascas e cabeças) 5 dentes de alho 0,3 dl azeite virgem extra 150 g…

A origem A açorda alentejana terá surgido no século VII, na altura das invasões árabes, originária de um prato árabe chamado tharid, feito com pão desfeito num caldo de água aromatizada e com ervas e azeite. São várias as formas de fazer açorda, entre elas com a água de cozer bacalhau ou pescada, com…

As folhas de hóstia, também conhecidas como folhas de obreia, são usadas em muitas receitas, nomeadamente da doçaria conventual, mas nem sempre são fáceis de encontrar à venda. Deixo-lhe, por isso, a receita caseira para que possa confecioná-las em casa. ½ kg de farinha de trigo ou integral 250 ml de água…

5 gemas 500 gr de leite  250 gr de bolacha maria 2 dl de café forte a gosto  1 embalagem de longa de vida  3 colheres (sopa) de farinha maizena  1 lata de leite de condensado   Parta 50 gr das bolachas. Coloque num copo um pouco de leite (o…

1 Frango desfiado 1 Cebola 2 Dentes de alho 1 Pacote batatas fritas palha dos grandes 5 Ovos Salsa q.b. Azeitonas q.b. 2 Folhas de louro Azeite q.b. Sal e pimenta a gosto   Num tacho ou frigideira funda (anti-aderente de preferência) leve a cebola, alho e louro a alourar…