Categoria: As Receitas Lá de Casa
As Receitas Lá de Casa. Receitas e outros conteúdos patrocinados por outros sites ou blogues sobre gastronomia, sendo que a respectiva sub-categoria será o nome do respectivo site que colaborou (ou colaborar) connosco.
Semifrio de Cereja da Petiscana
500 gr. de cereja (peso com caroço) 3 colheres de sopa de água 6 folhas de gelatina 200 ml de natas 1 lata de leite condensado 397 gr. Bolacha Maria Dorada para forrar fundo da forma Cerejas para decorar Usei uma forma de fundo amovível de 21 cm…
Pataniscas de Bacalhau à Petiscana
300g de bacalhau desfiado, salgado 3 ovos grandes 1 pedaço de cebola 50g de farinha 50ml de leite 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 raminho de salsa Sal 1 pitada de pimenta 1 boa pitada de flocos de malagueta 60g de queijo flamengo …
Bolo de Chocolate da Petiscana
Suspiro 8 claras 250g de açúcar superfino 250g de açúcar em pó 40g de cacau Mousse 400g de chocolate em barra 360ml de natas 40g de açúcar 3 claras Ganache 100g de chocolate em barra 100ml de natas Suspiro: Pré-aqueça o forno a 120ºC. Forre dois tabuleiros com papel…
Bolo de Chocolate e Café à Burra
Para o Bolo 180 g de chocolate amargo 90 g de manteiga 3 ovos 170 g de açúcar 45 g de farinha 15 g de cacau amargo 20 ml de café frio uma pitada de sal Para o Creme 2 folhas de gelatina 280 g de chocolate de leite 4…
Strogonoff de Camarão à Bruxa
1 kg de camarão descongelado ou fresco 40g de manteiga 1 cebola pequena picada finamente 60 ml de brandy 2 colheres de sopa de ketchup 200 ml de natas Salsa picada Sal q.b. Pimenta q.b. Descasque os camarões e retire-lhe as tripa. Numa frigideira leve ao lume a…
Bolo de Chocolate e Suspiro da Petiscana
250g de açúcar em pó 250g de açúcar 40g de cacau em pó 8 claras Corte um pedaço do papel manteiga à medida de um tabuleiro, pois ele vai servir para forrá-lo. Depois, repita o procedimento, cortando outra folha com o mesmo tamanho. Caso prefira utilizar folhas avulsas desse papel, é…
Como fazer Chamuças Vegetarianas
Esta receita vegetariana de chamuças é uma receita tipicamente Indiana. As chamuças vegetarianas são perfeitas para uma refeição rápida ou ligeira. Podem ser servidas com uma salada como por exemplo uma salada de beterraba ou salada Mexicana. As chamuças vegetarianas podem também ser feitas com antecedência e congeladas. São uma entrada deliciosa para festas ou um petisco…
Chamuças da Duxa
1 embalagem de folhas de massa filo 400g de carne de vaca picada 1 cebola média 2 cenouras médias 4 dentes de alho 6 ou 7 folhas de couve (das folhas mais clarinhas) 2 colheres de sopa de caril picante 1 e 1/2 colheres de sopa de garam masala uma pitada de…
Tarte de Bacalhau da Petiscana
Para a massa: 250 g de farinha integral 80 g de manteiga 50 g de água 1 ovo Para o recheio: 2 postas de bacalhau 1 Pimento Vermelho 2 cebolas 2 dentes de alho 5 Ovos 1 dl de leite 0,5 dl de azeite Coentros picados q. b. Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. Coza as postas de bacalhau, depois escorra a água e retire peles…
Tarte de Amêndoa à Petiscana
Para massa 90g manteira 100g açucar 2 colheres de soupa de leite 1 ovo 150g farinha com fermento 1/2 colher de chá de fermento Para cobertura 2 colheres de soupa de leite 150g açucar 100g manteiga 200g amêndoa laminada Numa taça bater muito bem a manteiga e o açúcar…
