Categoria: As Receitas Lá de Casa
As Receitas Lá de Casa. Receitas e outros conteúdos patrocinados por outros sites ou blogues sobre gastronomia, sendo que a respectiva sub-categoria será o nome do respectivo site que colaborou (ou colaborar) connosco.
Torta de Noz da Petiscana
Chama-se torta de noz, mas só leva noz para enfeitar, não leva na massa do bolo. É ideal para rechear, pois fica uma massa muito fofa. A torta era regada com sumo de ananás (pode ser sumol ou calda de uma lata de ananás), antes de ser barrada. Como a massa…
Bolo Primavera da Petiscana
Usei uma forma de aro amovível de 25 cm de diâmetro. Para a base: 250 gr. de bolacha maria 150 ml de margarina líquida Para as massas de pão de ló: 6 ovos 200 gr. de açúcar 150 gr. de farinha trigo com fermento 1 colher sobremesa de fermento 1…
Doce de Abóbora Gila à Petiscana
O ano passado fiz este doce, pela 1ª vez, seguindo a regra de não usar faca no preparo da abóbora chila pois ficava estragada, com cheiro a peixe, mau odor, etc… pois na internet tudo o que vi assim o dizia. Entretanto através de um Sr. pasteleiro tive conhecimento…
Caril de Frango e Batata Doce à Burra
1 cebola 2 dentes de alho 1 malagueta sem sementes 10gr de gengibre fresco 25gr de azeite 1 colher de sopa de caril 300gr de leite de coco (ou 450gr de leite e 60gr de coco ralado) 260gr de batata doce em cubos 500gr de peito de frango cortado em…
A melhor Feijoada Brasileira que já comeu com um toque da Petiscana
Ingredientes base 1 cebola 1 dente de alho 1 laranja 1c chá de colorau 1c chá de cominhos 250g de bacon 300g de carne fumada 300g de carne seca 300g de costeletas de porco 300g de linguiça 300g de paio 500g de feijão-preto Azeite q.b. Salsa q.b. Malagueta q.b. (opcional)…
Como fazer em casa O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo
A receita é da chef australiana Helen Goh e resulta num bolo incrivelmente leve e saboroso. Tudo porque a massa, antes de cozinhada, é quase líquida. Ah, e outro detalhe fundamental: este bolo também leva uma pitada de café, o que é uma combinação divinal. Para o bolo 250 g…
A melhor receita de Ensopado de Borrego
1,2 Kg de costeletas e mão de borrego 0,5 dl de azeite 2 cebolas médias 3 dentes de alho 400 g de batatas 1 folha de louro 1 folha de salsa cerca de 2,5 l de água 1 colher de chá de colorau 350 g de pão tipo caseiro duro…
Ensopado de Borrego à Petiscana
Ingredientes: 1,500 kg de Borrego (usei lombo) 800 gr de Batatas cortadas aos quadrados Cenouras cortadas as rodelas q.b. 2 a 3 Cebolas cortadas aos quadrados Um pouco de Tomate pode ser em pasta para o refogado Alho picadinho para o refogado Cebola picadinha para o refogado 1 Folha de…
Delicia de Natas e Chocolate da Petiscana
Massa: 70 gr. de açúcar 50 gr. de margarina derretida e fria 2 ovos (tamanho L) 65 gr. de farinha trigo com fermento 1 colher de café de fermento em pó 50 gr. de chocolate em pó Creme: 5 folhas de gelatina 400 ml de natas 100 gr. de chocolate…
Feijoada à Putanesca
250 gramas de peito de frango 3 conchas de feijão manteiga 3 conchas de água de cozer o feijão 1 cenoura meia cebola 1 dente de alho 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa de azeite 1 folha de louro Comece por cozer o…
